Вкусный салат из свежей капусты с яйцом – рецепт приготовления

Салат из свежей капусты с яйцом — вкусное и полезное блюдо, которое отлично дополнит ваш рацион. В этом рецепте мы покажем, как быстро приготовить салат из доступных ингредиентов: капусты, моркови и кукурузы. Этот рецепт подойдет тем, кто ищет легкие и питательные блюда, особенно в зимний период, когда свежие овощи не всегда доступны. Узнайте, как легко создать аппетитное и полезное блюдо для себя и близких!

Салат из капусты с яйцом и майонезом

Эти два ингредиента отлично сочетаются по вкусу и текстуре. Желток яйца, при термической обработке распадающийся на мелкие частицы, создает обволакивающий эффект, что делает соус в салате мягким и нежным. Капустные салаты хорошо дополняются острыми компонентами, такими как репчатый лук, который освежает вкус и добавляет уникальную нотку.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что салат из свежей капусты с яйцом является отличным вариантом для тех, кто стремится к здоровому питанию. Этот салат не только легкий и освежающий, но и богат витаминами и минералами. Капуста, как известно, содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения, а яйца добавляют белок, необходимый для поддержания энергии в течение дня.

Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков: достаточно нашинковать капусту, отварить яйца и смешать ингредиенты с растительным маслом или йогуртом. Эксперты рекомендуют добавлять в салат свежие овощи, такие как морковь или огурцы, для разнообразия вкуса и текстуры. Такой салат станет отличным дополнением к основным блюдам и подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Самый Простой и Вкусный салат из Капусты на каждый день. Готовлю Два раза в день в гостях у Вани.

На салат из яйца и капусты нужно:

• Белокочанная капуста – 390 г;
• Огурцы свежие – 190 г;
• Яйца курицы – 4 штуки;
• Майонез – 80 мл;
• Соль – 8 г;
• Свежая зелень укропа – 45 г;
• Лук репчатый – 80 г.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате из свежей капусты с яйцом:

1. Польза капусты: Свежая капуста является отличным источником витаминов C и K, а также клетчатки. Она помогает укрепить иммунную систему, улучшает пищеварение и способствует снижению веса благодаря низкой калорийности.

2. Яйцо как источник белка: Яйца, добавляемые в салат, являются отличным источником высококачественного белка и содержат все незаменимые аминокислоты. Кроме того, яйца богаты витаминами группы B, которые важны для обмена веществ и поддержания энергии.

3. Разнообразие рецептов: Салат из свежей капусты с яйцом можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя различные ингредиенты, такие как морковь, огурцы, зелень или орехи. Это делает его универсальным блюдом, которое можно подавать как гарнир или основное блюдо.

Когда есть капуста и пару яиц — готовим запеканку на сковороде.

Салат с капустой и яйцом рецепт:

1. Освободите белокочанную капусту от верхних листьев, промойте под проточной водой и нарежьте тонкими полосками. Поместите капусту в миску, добавьте соль и аккуратно перетрите, чтобы она пустила сок. Оставьте на некоторое время для размягчения.

2. Для салата используйте молодые огурцы небольшого размера с мелкими семенами и тонкой кожицей. Нарежьте огурцы длинной и тонкой соломкой, предварительно отрезав кончики.

3. Отварите куриные яйца до твердого желтка: после закипания варите 10 минут. Затем слейте кипяток и поместите яйца в холодную воду для остывания. Очистите и нарежьте их мелкими кусочками.

4. Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его мелким кубиком.

5. Укроп промойте в холодной воде и мелко нарежьте.

6. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте майонезом. Соль добавлять не нужно, так как капуста уже посолена.

Салат с капустой и яйцом

Еще один ингредиент, который хорошо подходит по вкусу к капусте и куриным яйцам – это помидоры. Это отличное трио, на основе которого реально приготовить множество рецептов. Каждое из блюд очень простое, не требует больших усилий на кухне. Капустный салат можно использовать для семейного обеда или ужина, как холодную закуску к основному блюду.

На салат из капусты с яйцом нужно:

• Белокочанная капуста – 360 г
• Куриные яйца – 5 шт.
• Помидоры мелкие – 170 г
• Оливковое масло – 20 мл
• Соль – 8 г
• Лук зелёный – 30 г

Готовим салат из капусты и яиц:

1. Капусту следует подготовить для нарезки. Очистить листья, непригодные для салата, промыть сверху весь кочан, а затем отрезать необходимое количество овоща, которое пойдет в блюдо. Нашинковать специальным ножом капусту на тонкую соломку. Готовый продукт помять с солью, для сочности. От этого вкус блюда будет ярче и нежнее, так как белокочанная капуста достаточно грубая по консистенции.
2. Яйца перед варкой стоит помыть осторожно, чтобы не расколоть скорлупу. Это делается для того, чтобы в пищу не попали бактерии, которые могут находиться на поверхности яичной скорлупы. Затем выложить продукт в воду, поставить на огонь. После закипания отсчитать 11 минут, которые необходимы для доведения до готовности. Вынуть яйца, остудить в холодной воде, очистить и порезать соломкой.
3. Лук зеленый промыть, нашинковать мелкими колечками.
4. Томаты помыть, порезать ломтиками, срезая плодоножку и место ее прикрепления.
5. Собрать ингредиенты в одном салатнике, заправить оливковым маслом, аккуратно перемешать.

СОВЕТ: При мойке яиц лучше подержать их в растворе пищевой соды. Так можно еще больше обезопасить себя, избавляясь от загрязнения.

Салат капуста, яйцо

Зеленый горошек в капустном салате придает блюду сытность, оставаясь низкокалорийным и полезным. Этот продукт богат белком и имеет мягкий вкус. Горошек хорошо сочетается с разными заправками, дополняя капусту, которую можно заправлять растительным маслом или майонезом. Салат из капусты с горошком — кулинарное наслаждение!

На салат из капусты и яйца нужно:

• Капуста – 350 г;
• Зеленый горох, консервированный – 170 г;
• Зеленые перья лука – 25 г;
• Соленые огурчики – 210 г;
• Яйца – 5 штук;
• Веточки укропа – 30 г;
• Майонез – 80 г;
• Соль – 9 г.

Салат из яиц и капусты:

1. Промойте белокочанную капусту, отделите верхние листья, а внутренние нарежьте соломкой.
2. Откройте банку с зеленым горошком, слейте маринад, промойте зерна в воде через сито и дайте им стечь.
3. Промойте зеленый лук и укроп, мелко нарежьте, не затрагивая стебли укропа.
4. Нарежьте маринованные огурцы небольшими брусочками.
5. Отварите куриные яйца вкрутую: после закипания варите 12 минут, затем слейте воду, охладите и нарежьте, очистив от скорлупы.
6. Смешайте все ингредиенты с небольшим количеством соли, добавьте майонез перед подачей.

СОВЕТ: Покупайте зеленый горошек в стеклянной банке, чтобы оценить качество. Хорошие горошины светло-зеленые, плотные и упругие, с нежной мякотью.

Салат с кукурузой и капустой и яйцом

Салат капуста, кукуруза, яйца известен многим хозяйкам уже очень давно. Он стал набирать популярность еще в конце прошлого века, когда на прилавках не было изобилия продуктов. Каждый праздничный стол сопровождался крабовым салатом, вкус которого знаком с детства. Приготовления такого кулинарного изыска означало приближение большого праздника. Сегодня это блюдо уже не так распространено, но все же вызывает теплые воспоминания. Обычно в него добавляют свежий огурчик, но в данном рецепте он заменен на другой, более интересный ингредиент.

На салат из капусты, кукурузы и яиц надо:

• Капуста белокочанная – 290 г
• Кукуруза маринованная – 190 г
• Крабовое мясо – 240 г
• Яйца куриные – 6 шт.
• Яблоко сладкое – 170 г
• Майонез – 100 мл
• Соль – 8 г

Салат с капустой и кукурузой и яйцом:

1. Капусту порезать на тонкие полоски, помять с солью до появления сока, оставить на полчаса, чтобы она напиталась солью.
2. Крабовое мясо вынуть из упаковки, порезать на небольшие кубики.
3. Яйца отварить вкрутую, затем остудить с помощью холодной воды, очистить и порезать кубиком.
4. Яблоко отлично подойдет красное, сочное и немного сладковатое. Оно будет дополнять блюдо своим вкусом, а также наполнять витаминами, содержащимися в нем. Помыть фрукт, снять кожицу, а мякоть мелко порезать.
5. Банку с маринованной кукурузой открыть, извлечь из нее зерна, предварительно слив маринад.
6. Выложить нарезанные продукты в большой салатник, добавить майонез, смешать тщательно. Салат из капусты с кукурузой и яйцом готов.

Салат с капустой и яйцами

Мясной салат с капустой и яйцами – сытный ужин, который может стать полноценным приемом пищи. Подобранные ингредиенты удовлетворяют потребности организма, быстро насыщают и не вредят фигуре. Куриные яйца в этом рецепте добавляют разнообразие вкуса и делают закуску более привлекательной.

На салат с яйцом и капустой нужно:

• Капустный кочан небольшого размера – 280 г;
• Мясо курицы – 310 г;
• Майонез – 70 мл;
• Яйца – 4 штуки;
• Молоко – 40 мл;
• Соль – 9 г;
• Зелень – 30 г.

Готовим салат капуста с яйцом:

1. Используйте куриное мясо без костей, предпочтительно грудку. Удалите кожу, промойте под проточной водой, доведите воду до кипения, добавьте соль и опустите мясо. Варите куриную грудку не дольше 45 минут, чтобы она осталась сочной. После варки остудите и нарежьте тонкими полосками или разделите на волокна.

2. Для омлета смешайте куриные яйца с молоком и добавьте щепотку соли. На разогретой сковороде обжарьте блин из яичной массы с обеих сторон, смазав поверхность небольшим количеством растительного масла. Нарежьте готовый омлет полосками.

3. Удалите верхние листья с капусты, промойте кочан и нашинкуйте тонкой соломкой.

4. Промойте укроп и нарежьте его.

5. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для салата с майонезом, немного посолив по вкусу.

СОВЕТ: Чтобы омлет стал более пышным, добавьте немного поваренной соли. Это придаст ему легкость и нежный вкус.

Салаты из капусты, кукурузы и яиц полезны благодаря сбалансированному составу. Куриные яйца содержат белки, а капуста богата сложными углеводами, необходимыми для обмена веществ. Закуска низкокалорийная и полезная, ее можно включать в ужин.

Салат из свежей капусты с яйцом

Вариации и добавки к салату с капустой и яйцом

Разнообразие ингредиентов

Салат из свежей капусты с яйцом можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя различные ингредиенты. Например, для придания салату более насыщенного вкуса можно использовать свежие овощи, такие как морковь, огурцы или помидоры. Эти овощи не только добавят ярких красок, но и обогатят салат витаминами и минералами.

Продукты для заправки

Заправка играет ключевую роль в создании гармоничного вкуса салата. Классический вариант – это растительное масло с добавлением уксуса или лимонного сока. Однако можно экспериментировать с различными соусами, такими как майонез, сметана или йогурт. Например, заправка из йогурта с добавлением чеснока и зелени придаст салату свежесть и пикантность.

Добавление белка

Чтобы сделать салат более сытным, можно добавить дополнительные источники белка. К яйцам можно добавить куриное мясо, тунец или фасоль. Эти ингредиенты не только увеличат питательную ценность блюда, но и разнообразят его текстуру и вкус.

Зелень и специи

Не забывайте о зелени! Укроп, петрушка или зеленый лук прекрасно дополнят салат, придавая ему свежесть и аромат. Также можно использовать различные специи, такие как черный перец, паприка или даже немного горчицы, чтобы добавить остроты и глубины вкуса.

Сезонные ингредиенты

Салат можно адаптировать в зависимости от сезона. Летом добавьте свежие ягоды, такие как клубника или малина, которые придадут салату сладость и яркий цвет. Осенью можно использовать запеченные овощи, такие как тыква или сладкий картофель, что сделает блюдо более сытным и согревающим.

Кулинарные эксперименты

Не бойтесь экспериментировать! Салат из капусты с яйцом – это отличная основа для кулинарных экспериментов. Попробуйте добавить орехи для хруста, сыр для кремовой текстуры или даже фрукты для сладости. Каждый новый ингредиент может открыть для вас новые грани вкуса и сделать салат уникальным.

Вопрос-ответ

Можно ли есть капусту с яйцом?

Это отличный легкий гарнир к куриным биточкам, свиным ребрышкам или мясным котлетам. Подать капусту с яйцом, жареную на сковороде, можно также к сосискам и различным копченостям. Такое блюдо вкусно само по себе и вполне самодостаточно. Но эта капуста с яйцом может стать и отличной начинкой для пирожков и пирогов.

Как сделать капусту в салате мягче?

Народный способ — сложить нашинкованные листья в миску, посыпать сахаром и солью, помять руками, чтобы пустили сок. Вариация первого метода — разложить нашинкованные листья на доске и хорошенько промять деревянной скалкой. Если продукта много, лучше обрабатывать небольшие порции.

Кому нельзя салат из свежей капусты?

— Употребление сырой капусты может спровоцировать проблемы с пищеварением у людей с гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Дело здесь в высоком содержании клетчатки. В больших количествах она может привести к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть салат из свежей капусты на ночь?

Ученые отмечают, что перед сном можно есть фрукты и овощи, не прошедшие термическую обработку. Самым полезным продуктом в данном случае является капуста, которая ускоряет работу желудка, не давая ему отключиться раньше времени и не полностью переработать пищу.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую капусту: Для достижения наилучшего вкуса и текстуры салата выбирайте молодую, хрустящую капусту. Она будет более сладкой и нежной, что сделает ваш салат особенно аппетитным.

СОВЕТ №2

Добавьте разнообразие: Чтобы сделать салат более интересным, попробуйте добавить другие овощи, такие как морковь, болгарский перец или огурцы. Это не только улучшит вкус, но и добавит ярких цветов и питательных веществ.

СОВЕТ №3

Не забывайте о заправке: Для улучшения вкуса салата используйте разнообразные заправки. Оливковое масло с лимонным соком, йогурт или сметана с зеленью – отличные варианты, которые подчеркнут свежесть ингредиентов.

СОВЕТ №4

Дайте настояться: После приготовления дайте салату постоять в холодильнике около 30 минут. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться заправкой и улучшит общий вкус блюда.