«Винегрет» с фасолью рецепт классический пошаговый

Винегрет — классический салат, популярный на праздничных столах. В этой статье представлен пошаговый рецепт винегрета с фасолью, который не только вкусен, но и богат полезными веществами. Фасоль, являясь источником растительного белка и клетчатки, делает блюдо сытным. Следуя нашим рекомендациям, вы легко приготовите этот салат, добавляя бобовые по своему вкусу, что разнообразит его состав и повысит питательную ценность.

Салат винегрет с фасолью рецепт

Некоторые люди не любят фасоль и блюда с ней. Возможно, они не осознают преимущества, которые бобы приносят организму.

Эксперты кулинарии отмечают, что классический рецепт винегрета с фасолью является идеальным примером сочетания вкуса и пользы. Этот салат, богатый витаминами и минералами, легко готовится и подходит для любого стола. Важным этапом является правильная подготовка ингредиентов: свеклу, картофель и морковь следует отварить и остудить, а затем нарезать кубиками. Фасоль, предварительно отваренная или консервированная, добавляет белок и делает блюдо более сытным. Специалисты рекомендуют заправлять винегрет растительным маслом и добавлять лук для пикантности. Такой подход позволяет сохранить свежесть и яркость вкусов, делая салат не только полезным, но и очень аппетитным.

ВИНЕГРЕТ Классический / Самый любимый и Вкусный рецепт!

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

• Картошка – 210 г;
• Морковка – 180 г;
• Свёкла – 230 г;
• Маринованные огурчики – 130 г;
• Фасоль – 60 г;
• Маринованная капуста – 320 г;
• Лук – 110 г;
• Соль – 6 г;
• Постное масло – 70 мл.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о классическом рецепте винегрета с фасолью:

1. Исторические корни: Винегрет — это традиционное русское блюдо, которое возникло в XIX веке. Его название происходит от французского слова «vinaigrette», что означает «уксусная заправка». Винегрет стал популярным благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, а добавление фасоли делает его более сытным и питательным.

2. Польза фасоли: Фасоль, используемая в винегрете, не только добавляет текстуру и вкус, но и является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов. Это делает винегрет с фасолью не только вкусным, но и полезным блюдом, подходящим для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием.

3. Разнообразие ингредиентов: Классический винегрет можно адаптировать под разные вкусы, добавляя различные овощи, такие как перец, горошек или даже квашеную капусту. Фасоль также может быть заменена на другие бобовые, что позволяет экспериментировать с текстурой и вкусом блюда, сохраняя при этом его суть.

Классический рецепт винегрета с фасолью.Самый вкусный и любимый рецепт!

Винегрет классический с фасолью:

1. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Слейте жидкость с консервированной фасоли и промойте её под холодной водой.
3. Нарежьте маринованный огурец на мелкие кусочки, отжав рассол, чтобы избежать излишней влаги.
4. Очистите и нарежьте репчатый лук.
5. Промойте капусту, чтобы убрать лишнюю соль, и укоротите полоски.
6. В миску для подачи добавьте все ингредиенты, посолите и заправьте растительным маслом.
7. Тщательно перемешайте, оставьте на несколько часов в холодильнике для настаивания. Салат винегрет с фасолью готов!

ВАЖНО: калорийность винегрета с фасолью высокая, поэтому при диете рекомендуется исключить этот ингредиент.

Рецепт винегрета с фасолью

Соленая селёдка отлично разбавит данное блюдо, своим соленым и пряным маринадом, сделает вкус гораздо лучше и интереснее. Чтобы гости не остались голодными, лучше сразу готовить винегрет с рыбой большими порциями.

Состав блюда (для приготовления 4 порций):

• Фасоль – 40 г
• Свекла – 170 г
• Морковь – 190 г
• Картофель – 180 г
• Яблоко (Гренни Смит) – 130 г
• Соленая селедка – 320 г
• Лук – 80 г
• Растительное масло – 65 г
• Яблочный уксус – 15 мл
• Дижонская горчица – 20 г
• Соль – 7 г
• Зеленый корнишон – 140 г

Как приготовить винегрет с фасолью:

1. Картошку, морковку и свёклу промыть, отварить до готовности, остудить, а потом очистить. Порезать продукты кубиком среднего размера.
2. Фасоль, предварительно замеченную в течение полудня, сварить без соли (ее можно добавить в конце варки), откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.
3. Яблоко ополоснуть, почистить от верхнего слоя, порезать кубиками.
4. Сельдь очистить от кожи и костей, разделить на филе, порезать на сегменты.
5. Лук отделить от шелухи, нарубить.
6. Свежие огурчики помыть, порезать не крупно.
7. Для заправки смешать постное масло, зерна горчицы и уксус, добавить соль.
8. Перемешать все ингредиенты с готовым соусом, подавать к столу.

Винегрет рецепт с фасолью

Рецепт этого винегрета напоминает десерт благодаря насыщенной сочности и сладковатому вкусу. Блюдо оригинально и привлечет внимание ценителей кулинарии.

Требуемые продукты (на 4 порции):

• Свёкла – 230 г;
• Картошка – 190 г;
• Морковка – 190 г;
• Фасоль  – 90 г;
• Твердое и кислое яблоко – 130 г;
• Груша – 120 г;
• Грейпфрут – 160 г;
• Соль – 7 г;
• Сахар – 3 г;
• Сок половинки лимона;
• 4 листа салата;
• 1 пучок зелени;
• Оливковое масло – 70 мл.

Винегрет с фасолью рецепт:

1. Отварите овощи до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте на кусочки.
2. Замочите фасоль в воде, затем отварите до мягкости.
3. Промойте зеленое яблоко, очистите от кожуры и нарежьте.
4. Ополосните грушу, уберите грубую кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
5. Очистите грейпфрут от кожуры, используйте только мякоть, разделив ее на волокна.
6. Промойте и мелко нарежьте зелень.
7. Промойте листья салата, обсушите полотенцем и выложите на дно тарелки.
8. Для заправки смешайте соль и сахар в лимонном соке до растворения, затем добавьте в оливковое масло.
9. В глубокой миске соедините все ингредиенты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
10. Выложите закуску на листья салата, посыпьте зеленью и подавайте.

СОВЕТ: Кожура и белая мякоть грейпфрута горькие, поэтому их следует тщательно очищать, чтобы не испортить вкус блюда.

Рецепт салата винегрет с фасолью

Винетрет с фасолью и грибами достаточно тяжелый для восприятия организмом, однако очень вкусный, обладает праздничным послевкусием. Сытное блюдо, которое может понравиться всем присутствующим, особенно представителям мужского пола.

Требуемое сырьё (для 4 порций блюда):

• Свёкла – 260 г
• Картофель – 190 г
• Варёная фасоль – 140 г
• Маринованные грибы – 160 г
• Огурец бочковой – 80 г
• Оливковое масло – 20 мл
• Сок половины лимона
• Сладкая горчица – 25 г
• Соль – 6 г
• Морковь – 190 г
• Зелень

Готовим винегрет с фасолью:

1. Сварить овощи, предварительно помытые от грязи. После того, как корнеплоды будут отварены, почистить и порезать на кубики.
2. Фасоль заранее замочить, затем отварить бобы.
3. Маринованные грибы порезать при необходимости на некрупные сегменты.
4. Кислый огурчик измельчить в размер с остальными компонентами.
5. Смешать отдельно с лимонным соком горчицу, добавить соль и сахар, оливковое масло.
6. Объединить компоненты, полить соусом и перемешать.
7. В качестве украшения закуски можно использовать целые грибочки и промытую и мелко нарубленную зелень.

Салат винегрет рецепт с фасолью

Это сытное блюдо станет отличным выбором для торжества благодаря простому составу и пикантному соусу.

Состав (для 4 порций):

• Картошка – 270 г;
• Свекла – 270 г;
• Морковь – 210 г;
• Горох консервы – 130 г;
• Вареная фасоль – 160 г;
• Готовая горчица – 30 мл;
• Постное масло – 80 мл;
• Сок лимона – 40 мл;
• Растительное масло – 30 мл;
• Соль – 7 г.

Винегрет с горошком и фасолью рецепт:

1. Отварите картофель, свеклу и морковь до готовности, охладите под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
2. Для варки фасоли сначала замочите бобы на двенадцать часов, затем варите.
3. Слейте жидкость с банки горошка.
4. Для соуса соедините горчицу с лимонным соком и добавьте растительное масло.
5. Перемешайте все ингредиенты с заправкой.
6. По вкусу добавьте соль, укроп и специи.

Приготовление салата с фасолью требует времени для подготовки ингредиентов. Бобы медленно размягчаются, поэтому важно учитывать нюансы их обработки. В качестве альтернативы можно использовать консервированную фасоль.

Винегрет с фасолью и квашеной капустой — рецепт

Советы по подаче и украшению винегрета с фасолью:

Подача винегрета с фасолью — это не только вопрос вкуса, но и эстетики. Правильное оформление блюда может сделать его более привлекательным и аппетитным. Вот несколько советов, которые помогут вам подать винегрет с фасолью так, чтобы он стал настоящим украшением вашего стола.

1. Выбор посуды: Для подачи винегрета лучше всего использовать прозрачные салатницы или стеклянные блюда. Это позволит продемонстрировать яркие цвета ингредиентов, такие как красный свеклы, желтый картофель и зеленый горошек. Также можно использовать керамические или деревянные тарелки, которые придадут блюду домашний уют.

2. Украшение зеленью: Свежая зелень — отличный способ украсить винегрет. Используйте мелко нарезанный укроп, петрушку или зеленый лук. Разложите зелень по краям салата или посыпьте сверху, чтобы добавить яркие акценты. Также можно использовать листья салата в качестве подложки, на которую будет выложен винегрет.

3. Яркие акценты: Для того чтобы сделать винегрет более привлекательным, можно добавить яркие акценты. Например, нарежьте несколько ломтиков свежего огурца или помидора и выложите их вокруг салата. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести и хрусткости.

4. Соусы и заправки: Подавая винегрет, можно предложить различные соусы или заправки. Например, легкий йогуртовый соус с зеленью или классический майонез. Это позволит каждому гостю выбрать то, что ему больше нравится, и добавит разнообразия во вкус.

5. Температура подачи: Винегрет лучше всего подавать охлажденным. Перед подачей дайте ему настояться в холодильнике хотя бы 30 минут. Это позволит всем вкусам смешаться и сделает салат более освежающим.

6. Порционные подачи: Если вы хотите сделать подачу более оригинальной, попробуйте подать винегрет в порционных стаканах или креманках. Это создаст эффект индивидуального подхода к каждому гостю и добавит изысканности вашему столу.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только вкусно приготовить винегрет с фасолью, но и подать его так, чтобы он стал настоящим украшением вашего стола, радуя глаз и аппетит ваших гостей.

Вопрос-ответ

Что лучше всего сочетается с фасолью?

Как у фасоли складываются отношения с другими продуктами? Благодаря своему сладковатому и одновременно мясному вкусу фасоль великолепно сочетается с такими продуктами, как чеснок, грецкий орех, томаты, баклажаны, лук репчатый, лук-порей, разная зелень.

Что надо добавлять в винегрет?

Основной рецепт винегрета — овощной. Помимо свёклы для него требуются отварные морковь и картофель, зелёный или репчатый лук, квашеная капуста или солёные огурцы. Нарезанную свёклу перед смешиванием с другими нарезанными овощами заправляют отдельно растительным маслом для сохранения окраски.

Что добавляют в винегрет фасоль или горошек?

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах и горошек.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить винегрет, тщательно отварите овощи. Это поможет сохранить их текстуру и вкус. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными, чтобы салат не потерял свою привлекательность.

СОВЕТ №2

Используйте консервированную фасоль для упрощения процесса. Она уже готова к употреблению и значительно сократит время приготовления. Просто промойте фасоль под холодной водой перед добавлением в салат.

СОВЕТ №3

Добавьте свежую зелень, такую как укроп или петрушка, для улучшения вкуса и аромата винегрета. Это придаст салату свежесть и сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о заправке! Используйте оливковое масло, уксус и немного соли для создания гармоничного вкуса. Попробуйте добавить немного горчицы для пикантности.