Салат из маринованной капусты — вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит рацион витаминами и минералами. Маринованная капуста содержит витамин C, клетчатку и антиоксиданты, что поддерживает иммунную систему и улучшает пищеварение. В этой статье представлены рецепты салатов с маринованной капустой, которые порадуют вкусом и укрепят здоровье.
Салат из капусты маринованный с бараниной
Это удивительно! Готовьтесь, это только начало! Обычные и доступные продукты, разнообразие ингредиентов и в итоге — великолепное блюдо.
Эксперты в области питания отмечают, что салат из маринованной капусты является отличным источником витаминов и минералов. Он богат витамином C, который поддерживает иммунную систему, а также витаминами группы B, способствующими обмену веществ. Маринованная капуста содержит пробиотики, полезные для здоровья кишечника, что делает этот салат не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
Кроме того, низкая калорийность и высокая питательная ценность делают его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Специалисты рекомендуют сочетать салат с другими овощами и источниками белка, чтобы создать сбалансированное блюдо. Включение маринованной капусты в ежедневное меню может способствовать улучшению общего самочувствия и повышению уровня энергии.
Что понадобится:
- 100 грамм маринованной капусты;
- 80 грамм маринованных грибов;
- 1 баночка горошка;
- 1 красная луковица;
- 50 мл. оливкового масла;
- 1 пучок зелени.
| Ингредиент | Витамины и минералы | Польза для организма |
|---|---|---|
| Маринованная капуста | Витамин С, витамин К, витамин В6, фолиевая кислота, калий, железо | Укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, профилактика анемии, поддержка здоровья сердца |
| Морковь | Бета-каротин (превращается в витамин А), витамин К, калий | Улучшение зрения, укрепление иммунитета, защита от свободных радикалов |
| Яблоко | Витамин С, витамин К, калий, клетчатка | Улучшение пищеварения, регуляция уровня сахара в крови, поддержка здоровья сердца |
| Лук | Витамин С, витамин В6, калий, антиоксиданты | Укрепление иммунитета, снижение уровня холестерина, противовоспалительное действие |
| Растительное масло (например, подсолнечное или оливковое) | Витамин Е, ненасыщенные жирные кислоты | Защита клеток от повреждений, поддержка здоровья сердца |
| Зелень (укроп, петрушка) | Витамин С, витамин А, витамин К, фолиевая кислота | Улучшение пищеварения, укрепление иммунитета, обогащение вкуса |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате из маринованной капусты и его витаминных свойствах:
-
Богатый источник витаминов: Маринованная капуста, особенно в виде квашеной, является отличным источником витамина C, который помогает укрепить иммунную систему. Кроме того, она содержит витамины группы B, такие как B6 и фолат, которые играют важную роль в обмене веществ и поддержании нервной системы.
-
Пробиотические свойства: Процесс ферментации, который используется для маринования капусты, способствует образованию пробиотиков — полезных бактерий, которые поддерживают здоровье кишечника. Это делает салат не только вкусным, но и полезным для пищеварительной системы.
-
Низкокалорийный и сытный: Салат из маринованной капусты является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. При этом он богат клетчаткой, что помогает ощущать сытость и способствует нормализации обмена веществ.
Готовим салат из капусты в маринаде:
- Очистите чеснок и пропустите через пресс.
- Соедините две дольки чеснока с тмином, черным перцем и 40 мл масла. Перемешайте.
- Промойте мясо, удалите жир и пленки.
- Поместите баранину в миску, полейте маринадом и обваляйте. Оставьте мариноваться на 3 часа.
- Выложите вырезку на разогретую сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
- Заверните мясо в фольгу и поместите в духовку до готовности, около получаса. В фольгу можно добавить чеснок, розмарин или натереть мясо специями.
- Нарежьте готовое филе на ломтики.
- Отожмите маринованную капусту от жидкости и, если нужно, укоротите полоски.
- Морковь промойте, очистите и натрите на терке.
- Лук очистите и нарежьте.
- В сковороду положите морковь и лук, добавьте немного подсолнечного масла и обжарьте до мягкости.
- Переложите горошек из банки в дуршлаг и дождитесь, пока стечет лишняя жидкость.
- Соедините все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
- Добавьте соль и специи по вкусу, затем подавайте к столу.
Салат с маринованной капустой и сердцем
Данный сытный капустный салат возможно покажется вам немного необычным, но это лишь предрассудки! Попробуйте приготовить блюдо хоть раз и вы поймете, что ошибались.
Салат маринованная капуста, сердце:
- Сердце промыть и замочить в холодной воде на два часа. Затем снова промыть, при желании удалить лишний жир и пленки.
- Вскипятить воду и опустить в нее мясо. Варить около двух часов. Остудить сердце в бульоне и нарезать брусочками.
- Капусту нарезать короче, если соломка слишком длинная.
- Лук очистить, промыть и нашинковать.
- Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить и нарезать брусочками.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Огурец промыть, при необходимости очистить от горькой кожуры и нарезать.
- Сыр натереть на терке.
- В одной миске собрать мясо, капусту, лук, яйца, сыр и огурцы. Добавить майонез, чеснок, перец и соль.
- Все ингредиенты тщательно перемешать.
- Перед подачей на стол охладить салат.
Совет: для маринованной капусты потребуется немного времени, и уже через три часа заготовка будет готова для использования в салате. Готовы попробовать?
Потребуется:
- 1 кг капусты;
- 1 морковка;
- 3 дольки чеснока;
- 500 мл воды;
- 15 грамм соли;
- 20 грамм сахара;
- 75 мл масла;
- 2 листа лавра;
- 2 горошины душистого перца;
- 75 мл уксуса.
Как готовить дальше:
- Капусту промыть и нарезать. Отжимать не нужно.
- Морковь очистить, промыть и натереть.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Все ингредиенты перемешать.
- В кастрюлю налить воду, добавить душистый перец, растительное масло, соль, лавровые листья и сахар.
- Когда смесь закипит, влить уксус и перемешать.
- Довести до кипения и залить капусту полученной жидкостью. Перемешать.
- Через три часа капуста будет готова.
Салат из капусты маринованной
Салат с капустный и курицей до жути простой и такой же вкусный. Минимальное количество компонентов тоже могут свести с ума. Убедитесь в этом, попробовав блюдо на вкус, а не только по нашим словам.
Читайте также:
Для заправки:
- 60 мл томатного масла;
- 30 мл бальзамического уксуса.
Как собрать салат:
- Грудку вымыть и зачистить от пленок, жира, вымыть и обсушить.
- Филе отварить в воде со специями, остудить в бульоне и после измельчить.
- Вяленые томаты немного измельчить.
- Салатные листья промыть и выложить на дно салатника.
- Капусту порезать короче, если соломка длиннее, чем нужно.
- Смешать уксус с маслом, добавить специй.
- Компоненты салата объединить и заправить соусом. Перемешать и подавать!
Салат капуста маринованная
Соленый сыр вызывает интерес. А как насчет оливок и ароматной заправки? Попробуйте этот рецепт дома и удивите гостей великолепным блюдом.
Как приготовить салат:
- Перец помыть, убрать плодоножку и семена, нарезать кусочками.
- Маслины слить и нарезать кольцами.
- Капусту укоротить при необходимости, отжать от лишнего маринада.
- Сыр нарезать кубиками.
- Соединить масло, сок цитруса и орегано. Все хорошо перемешать.
- Салатные листья промыть, обсушить и выложить на дно блюда.
- Выложить перец, капусту, оливки и перемешать.
- Сверху на салат покрошить брынзу и полить заправкой. Готово!
Важно: Сыр фета по своему составу практически идентичен с брынзой. Потому, если вам куда-то нужен один из этих видов, спокойно заменяйте один на другой. Вкуса это не поменяет.
С грибами
Этот рецепт — один из самых простых в нашей коллекции. Закуска понравится вам и вашим близким. Капустный салат с маслом универсален: все ингредиенты доступны круглый год.
Приготовление салата:
- Горошек и грибы откинуть на дуршлаг и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Капусту отжать от маринада и укоротить полоски.
- Луковицу очистить от шелухи и нашинковать полукольцами.
- Зелень ополоснуть и нарубить.
- Смешать все компоненты в салатнике, заправить оливковым маслом и подавать.
Салат с капустой и свеклой с маринадом – что-то особенное, что-то совершенно новое. Вам обязательно стоит попробовать приготовленные нами салаты из капусты и свеклы маринованной, хотя бы для того, чтобы удивить самого себя. Ведь вы даже не представляете, сколько вкусов для вас еще не знакомы и сколько еще вас ожидает. Приятного аппетита и удачных вам открытий.
Салат с маринованной капустой и рыбой
Салат с маринованной капустой и рыбой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Маринованная капуста, богатая витаминами и минералами, является основным ингредиентом этого салата, а добавление рыбы делает его еще более питательным и сытным.
Для начала, давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для приготовления этого салата. Основные компоненты:
- Маринованная капуста – 200 г
- Консервированная рыба (тунец, сардина или скумбрия) – 1 банка
- Свежий огурец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление салата начинается с подготовки ингредиентов. Маринованную капусту необходимо отжать от лишней жидкости, чтобы она не размягчила остальные компоненты. Консервированную рыбу следует аккуратно размять вилкой, чтобы избежать крупных кусочков. Свежий огурец и помидоры нарезаются кубиками, а лук – тонкими полукольцами.
После подготовки всех ингредиентов, можно переходить к сборке салата. В глубокой миске смешайте маринованную капусту, рыбу, нарезанные огурцы и помидоры, а также лук. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему салату.
Салат с маринованной капустой и рыбой можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Он отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Украсив блюдо свежей зеленью, вы добавите ему не только эстетическую привлекательность, но и дополнительный вкус.
Польза этого салата заключается не только в его вкусе, но и в богатом составе. Маринованная капуста содержит большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему, а рыба является источником полезных омега-3 жирных кислот, способствующих нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Свежие овощи добавляют в салат клетчатку и витамины, что делает его идеальным вариантом для здорового питания.
Таким образом, салат с маринованной капустой и рыбой – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко готовится и может стать отличным дополнением к вашему рациону. Попробуйте его приготовить и насладитесь всеми его преимуществами!
Вопрос-ответ
С чем сочетается маринованная капуста?
Маринованная фиолетовая капуста добавит дерзкий, изысканный вкус вашим любимым блюдам. Положите ее на рыбные тако, сэндвичи с тушеной свининой или жареную говядину, или просто подавайте ее в качестве гарнира.
Какая польза от маринованной капусты?
Она подавляет размножение вредных микроорганизмов в кишечнике, а также ускоряет усвоение пищевых веществ и выведение токсинов. Квашеная капуста полезна для здоровья сосудов. Она помогает снизить уровень “вредного” холестерина, накопление которого приводит к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах.
Какой витамин содержится в маринованной капусте?
Невероятно, но факт: именно в ней содержание витамина С выше, чем, к примеру, в лимоне и апельсине. Кроме того, эта витаминная закуска нормализует обмен жиров, холестерина и глюкозы, а молочная кислота, входящая в её состав, является важнейшим компонентом для обменных процессов.
Чем полезен витаминный салат из капусты?
Капустные салаты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние организма. Капуста также богата витаминами, такими как C и K. Эти витамины помогают в процессе заживления тканей, поддерживают здоровье костей и улучшают общее самочувствие.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие ингредиенты. Для приготовления салата из маринованной капусты выбирайте качественные овощи и зелень. Это не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность вашего блюда.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавками. Чтобы разнообразить вкус салата, добавьте к маринованной капусте такие ингредиенты, как морковь, сладкий перец, яблоки или орехи. Это не только обогатит вкус, но и сделает салат более питательным.
СОВЕТ №3
Дайте салату настояться. После приготовления дайте салату постоять в холодильнике хотя бы 30 минут. Это позволит всем ингредиентам лучше смешаться и усилит вкус блюда.
СОВЕТ №4
Подбирайте заправку с умом. Для салата из маринованной капусты отлично подойдут растительные масла, такие как оливковое или льняное, а также уксус или лимонный сок. Это сделает салат более легким и полезным.
