Салат с морской капустой и яйцом — полезное и вкусное блюдо, которое стоит включить в рацион. В этой статье представлен простой рецепт, сочетающий питательные свойства ламинарии и яйца, обеспечивающий организм витаминами и минералами. Узнайте, как быстро и легко приготовить этот салат, который станет отличным дополнением к вашему меню.
Салат из морской капусты с яйцом
Количество салатов с горошком трудно подсчитать. Его также добавляют в рецепты с ламинарией. Этот простой ингредиент придаёт блюдам привычный вкус и создает уникальные сочетания.
Эксперты в области питания единодушны в своем мнении: салат с морской капустой и яйцом является не только вкусным, но и полезным блюдом. Морская капуста, богатая йодом и витаминами, способствует улучшению обмена веществ и поддерживает здоровье щитовидной железы. Яйцо, в свою очередь, является источником белка и полезных жиров, что делает салат сытным и питательным. Комбинируя эти ингредиенты, можно получить идеальное сочетание для поддержания энергии в течение дня. Кроме того, простота приготовления и доступность продуктов делают этот салат отличным выбором для быстрого и здорового перекуса. Многие диетологи рекомендуют включать его в рацион, особенно тем, кто следит за своим весом и здоровьем.
На салат с морской капустой и яйцом надо:
- 25 гр. зеленого лука
- 400 гр. горошка;
- 300 гр. морской капусты;
- 3 крупных яйца;
- 1 соленый огурец;
- 120 гр. майонеза.
| Ингредиент | Количество | Замечания |
|---|---|---|
| Морская капуста (консервированная) | 200 г | Хорошо отжать от жидкости |
| Яйца куриные | 2 шт | Отварить вкрутую и мелко нарезать |
| Репчатый лук | 1/2 шт | Мелко нашинковать |
| Свежий огурец | 1 шт | Нарезать соломкой или кубиками |
| Зеленый лук | 2-3 пера | Мелко нарезать |
| Растительное масло | 2 ст.л. | Можно использовать любое, по вкусу |
| Соль | По вкусу | |
| Черный молотый перец | По вкусу | |
| Уксус (яблочный или винный) | 1 ч.л. | По желанию, для пикантности |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате с морской капустой и яйцом:
-
Польза морской капусты: Морская капуста, или ламинария, является богатым источником йода, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Она также содержит множество витаминов и минералов, включая витамины группы B, витамин C и кальций, что делает салат не только вкусным, но и полезным.
-
Яйцо как источник белка: Яйца являются отличным источником высококачественного белка и содержат все девять незаменимых аминокислот. Добавление яиц в салат с морской капустой увеличивает его питательную ценность и делает блюдо более сытным.
-
Кулинарные традиции: Салаты с морской капустой популярны в кухнях многих стран, особенно в Японии и Корее, где морская капуста используется в различных блюдах. В России этот салат стал популярным в советское время и до сих пор остается любимым блюдом благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.
Салат с морской капустой и яйцом рецепт:
Яйца варят в небольшом количестве воды в течение 10-12 минут. После варки сливают горячую воду и заливают яйца холодной для остывания. Затем очищают и нарезают кубиками.
Морскую капусту откидывают на дуршлаг, промывают и нарезают полосками длиной около трех сантиметров.
Огурец нарезают брусками и отжимают от маринада.
С банки с горошком сливают жидкость и добавляют горошек к остальным ингредиентам.
Добавляют майонез и тщательно перемешивают.
Зеленый лук промывают, мелко нарезают и посыпают салат сверху.
Важно! При выборе морской капусты проверяйте состав: уксус нежелателен, так как может маскировать запах плесени.
Салат из морской капусты и яйца
Безусловно, среди множества рецептов, особого внимания заслуживает салат из кальмаров и ламинарии, в котором кроме ламинарии, используется такой благородный дар моря, как кальмары. Салат приобретает еще большую полезную ценность, да и вкусовые качества его максимально приближены к совершенству.
На салат морская капуста, яйцо потребуется:
- 200 г кальмаров
- 35 г свежей петрушки
- 2 большие моркови
- 25 г укропа
- 30 г растительного масла
- 1 луковица
- 300 г морской капусты
- 15 г соевого соуса
- 2 крупных яйца
- 15 г рисового уксуса
Салат из морской капусты с яйцом рецепт:
- Кальмары промывают и обдают кипятком. Эта манипуляция является крайне важной, так как благодаря ей в последствии легко снимается шкурка. Собственно, сразу после ошпаривания ее и снимают, удаляют хорду и еще разок промывают.
- Очищенные кальмары кладут в кастрюльку с уже вскипевшей водой и ровно через три минуты извлекают, остужают и режут полосами потоньше.
- Вкрутую проваривают яйца. Для осуществления этого процесса понадобится не более двенадцати минут, по истечении которых их студят, очищают и режут мелко кубиками.
- Морковку, с использованием щеточки, качественно промывают, чистят и теркой измельчают.
- Лучок очищают и тонко шинкуют.
- Капусту помещают в дуршлаг, моют и потом нарезают короткими, около трех сантиметров в длину полосами.
- Все продукты ссыпают в салатник, добавляют к ним уксус, маслице и соевый соус, перемешивают.
Важно! Хранить в холодильнике такой салат можно максимум два-три дня. Более долгое хранение является недопустимым.
Совет: лучше приобретать кальмары в неочищенном виде. Очищенные тушки уже как минимум раз подвергались размораживанию, а соответственно продукт не является свежим, да и полезные вещества в нем уже сложно сыскать.
Салат с морской капустой – рецепт с яйцом
Хрустящие сухарики придают блюду уникальную текстуру и вкус. Даже те, кто не любит морепродукты, оценят это кулинарное творение. В итоге получается легкий, насыщенный и вкусный низкокалорийный салат, который заслуживает места на вашем столе.
На салат с яйцом и морской капустой надо:
- 150 гр. ламинарии;
- 1 крупный огурец;
- 2 крупных яйца;
- 100 гр. плавленого сыра;
- 100 гр. хлеба;
- 15 гр. лимонного сока;
- 15 гр. соевого соуса.
Салат из консервированной морской капусты с яйцом:
- Отварите яйца в течение двенадцати минут, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.
- Удалите корку с хлеба, нарежьте мякиш кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
- Огурец помойте, очистите от кожуры, разрежьте вдоль на две половинки и нарежьте тонкими полукольцами.
- Промойте ламинарии в дуршлаге и нарежьте на мелкие кусочки, избегая длинных полосок.
- В глубокую миску положите нарезанные огурцы и морскую капусту, добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Натрите сыр на терке и добавьте к смешанным ингредиентам.
- В миску добавьте яйца.
- Залейте все соевым соусом и перемешайте.
- В завершение добавьте сухари и снова перемешайте.
Совет: в салатах с ламинарией можно использовать не только кальмары, но и другие морепродукты. Они отлично сочетаются с сельдью, красной рыбой, копченостями и шпротами.
Салат с морской капустой и яйцами
Состав в данном случае очень простой, даже минимальный, если сказать точнее. Но как не странно, именно поэтому он и получается несколько необычным, совсем непохожим на остальные. Сыр делает его вкус нежным и насыщенным, а консистенцию восхитительно воздушной. Сама же морская капуста приобретает нехарактерный для нее, приятный вкусовой оттенок и аромат.
На салат из морской капусты и яиц потребуется:
- 4 яйца;
- 150 г сыра;
- 120 г майонеза;
- 250 г морской капусты.
Салат из морской капусты с яйцами:
- Морскую капусту ссыпают в дуршлаг, моют и дают стечь всей воде. Поле этого ее режут небольшими по длине полосами.
- Яйца помещают в кастрюльку, наполненную водой и проваривают двенадцать минуточек, а по их истечении остужают, тщательно очищают и теркой измельчают.
- Для измельчения сыра используют туже самую терку.
- Продукты выкладывают в подготовленный салатник и сдабривают майонезом, смешивают.
Совет: ели в процессе приготовления салатика была израсходована не вся морская капуста, то прежде чем поместить остатки в холодильник, нужно переложить ее из магазинной упаковки в стеклянную баночку и прикрыть плотно капроновой крышкой. В этом случае она сможет храниться ещё несколько дней.
Салат из морской капусты с яйцом и кукурузой
Крабовые палочки и консервированная кукуруза добавлены в салат не случайно. Они играют важную роль в блюде. Вкус ламинарии специфичен и не всем нравится. Эти ингредиенты делают ее присутствие в салате почти незаметным, сохраняя при этом ее пользу. Нежный сладковатый вкус салата с морской капустой и кукурузой успешно решает эту задачу.
На салат с морской капустой с яйцом нужно:
- 300 гр. морской капусты;
- 400 гр. кукурузы;
- 1 головка лучка;
- 90 гр. майонеза;
- 3 крупных яйца;
- 200 гр. крабовых палочек.
Как готовиться морская капуста салат с яйцом:
- Лук очищают, промывают, нарезают тонкими пластинками.
- С морской капусты сливают жидкость, при необходимости промывают от песка и отжимают. Нарезают на полоски длиной до трех сантиметров.
- Лук и ламинарию помещают в салатник и перемешивают.
- Крабовые палочки размораживают, снимают пленку и нарезают: сначала вдоль, затем тонкими полукольцами.
- В кастрюлю помещают яйца, заливают водой и варят десять минут. После варки сливают горячую воду, заливают холодной, остужают, очищают и нарезают кубиками.
- Открывают банку с кукурузой, сливают маринад и добавляют зерна к остальным ингредиентам.
- Все подготовленные продукты объединяют, добавляют майонез и перемешивают.
Совет: при выборе ламинарии обращайте внимание на цвет. Недозрелая капуста бурого оттенка, спелая — ярко-зеленая. Полоски должны быть целыми; если они выглядят как кашица, продукт испорчен.
Морская капуста с яйцами создает удивительный вкус. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с рыбой, морепродуктами, овощами, горошком и кукурузой. Даже крабовые палочки делают ламинарию более привлекательной. Экспериментируйте с салатами, радуя себя и близких здоровой и вкусной пищей. Разнообразный рацион с недорогими продуктами обладает отличными вкусовыми качествами.
Польза морской капусты и яиц в рационе
Морская капуста, или ламинария, является одним из самых полезных продуктов, которые можно включить в свой рацион. Она богата витаминами, минералами и другими полезными веществами. В частности, морская капуста содержит большое количество йода, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Йод способствует поддержанию обмена веществ и играет важную роль в регуляции гормонального фона организма.
Читайте также:
Кроме йода, морская капуста содержит витамины A, C, E и группу витаминов B, а также минералы, такие как кальций, магний, калий и железо. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и волос, а также помогают в профилактике различных заболеваний. Высокое содержание клетчатки в морской капусте способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника.
Яйца, в свою очередь, являются источником высококачественного белка и содержат все необходимые аминокислоты, что делает их идеальным продуктом для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Яйца также богаты витаминами D, B12, A и минералами, такими как селен и холин. Холин, содержащийся в яйцах, важен для нормальной работы мозга и нервной системы, а также способствует улучшению памяти и концентрации.
Совместное употребление морской капусты и яиц в одном блюде, например, в салате, позволяет получить максимальную пользу от этих продуктов. Такой салат не только насыщает организм необходимыми веществами, но и способствует улучшению обмена веществ, поддержанию нормального уровня энергии и укреплению иммунной системы. Кроме того, сочетание морской капусты и яиц создает гармоничный вкус и текстуру, что делает блюдо не только полезным, но и приятным на вкус.
Вопрос-ответ
Что сочетается с морской капустой?
Она отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Ее можно добавить в традиционные супы – борщ, щи. Овощному рагу морская капуста придаст необычный, йодистый вкус. Прежде чем добавлять замороженную или сушеную ламинарию в различные блюда, важно правильно ее приготовить.
Кому нельзя салат из морской капусты?
Например, она может стать причиной пищевой аллергии, поэтому аллергикам стоит быть аккуратными с этим продуктом. Категорически нельзя употреблять ламинарию людям с гиперфункцией (гипертиреозом) щитовидной железы. При таком диагнозе следует избегать йодосодержащих продуктов.
В каком виде морская капуста самая полезная?
По сравнению с наземными, в морских водорослях гораздо больше минералов и витаминов. Это A, D, E и витамины группы B. При этом в консервированной морской капусте количество йода ниже, чем в свежей примерно вдвое, но этого все равно достаточно для восполнения суточной потребности организма.
Когда нельзя есть морскую капусту?
Кому нельзя есть морскую капусту: — При аллергии на морепродукты. — При заболеваниях почек и мочевыводящих путей (из-за высокого содержания солей). Перед регулярным употреблением морской капусты рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если есть хронические заболевания.
Советы
СОВЕТ №1
Для улучшения вкуса салата с морской капустой и яйцом, добавьте немного свежего лимонного сока. Это придаст блюду легкую кислинку и освежит его вкус.
СОВЕТ №2
Чтобы сделать салат более сытным, можно добавить отварное куриное филе или консервированный тунец. Это не только увеличит питательную ценность, но и разнообразит текстуру блюда.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях! Попробуйте добавить немного черного перца, укропа или даже кунжута для придания салату особого аромата и вкуса.
СОВЕТ №4
Если вы хотите сделать салат более ярким и привлекательным, добавьте нарезанные свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или сладкий перец. Это не только украсит блюдо, но и добавит полезные витамины.
