Салат из свеклы — вкусное и полезное блюдо, подходящее для снижения веса. Свекла содержит витамины, минералы и антиоксиданты, что делает её важным компонентом рациона. В этой статье представлен простой и низкокалорийный рецепт салата из свеклы, который разнообразит меню и поддержит здоровье при похудении. Узнайте, как быстро приготовить этот салат, который отлично дополнит ваше диетическое питание.
Салат для похудения из свеклы
В этом салате с печенью всего несколько компонентов, но результат удивительно разнообразен и вкусен. Блюдо отлично подходит для тех, кто соблюдает диету и хочет сохранить фигуру.
Эксперты в области питания отмечают, что салат из свеклы является отличным выбором для тех, кто стремится к снижению веса. Свекла богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать аппетит. Кроме того, она содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, фолиевая кислота и калий, что делает ее полезной для общего состояния организма.
Рекомендуется сочетать свеклу с другими низкокалорийными ингредиентами, такими как огурцы, морковь и зелень. Заправка из оливкового масла и лимонного сока добавит свежести и улучшит усвоение полезных веществ. Такой салат не только насыщает, но и придаёт энергии, что особенно важно для активного образа жизни. Включение свекольного салата в рацион может стать вкусным и полезным шагом на пути к желаемым результатам в похудении.
Что понадобится:
- 1 куриное филе;
- 1 головка лука;
- 1 свекла;
- 200 грамм маринованных огурцов;
- 200 грамм капусты.
Ингредиент | Количество | Польза для похудения |
---|---|---|
Свекла (отварная) | 200 г | Богата клетчаткой, способствует улучшению пищеварения и чувству сытости, низкокалорийна. |
Огурцы (свежие) | 100 г | Низкокалорийны, содержат много воды, способствуют выведению лишней жидкости. |
Зелень (петрушка, укроп) | 30 г | Низкокалорийна, богата витаминами и минералами, улучшает вкус салата. |
Нежирный йогурт (или лимонный сок) | 2 ст.л. | Заправка, добавляет вкуса, не содержит много калорий. |
Чеснок (по желанию) | 1-2 зубчика | Улучшает пищеварение, обладает антиоксидантными свойствами. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о полезном салате из свеклы, который может помочь в процессе похудения:
-
Низкая калорийность и высокая питательная ценность: Свекла содержит всего около 43 калорий на 100 граммов, но при этом богата витаминами (например, витамином C и фолиевой кислотой), минералами (такими как калий и магний) и антиоксидантами. Это делает ее отличным выбором для диетического питания.
-
Стимуляция обмена веществ: Свекла содержит бетаин, который может способствовать улучшению обмена веществ и поддержанию нормального уровня гомоцистеина в организме. Это может помочь в процессе похудения, так как эффективный обмен веществ способствует сжиганию калорий.
-
Клетчатка для насыщения: Свекла является хорошим источником клетчатки, которая помогает поддерживать чувство сытости и улучшает пищеварение. Добавление свеклы в салаты может снизить общее количество потребляемых калорий, так как клетчатка замедляет усвоение пищи и помогает контролировать аппетит.
Эти факты подчеркивают, почему салат из свеклы может быть полезным элементом в рационе для похудения.
Салат для похудения со свеклой:
- Промойте куриную печень и положите на разделочную доску.
- Удалите пленки, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
- Промойте листья салата, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками.
- Промойте свеклу, положите в кастрюлю с водой и поставьте на плиту.
- Варите свеклу около одного часа, в зависимости от размера.
- Остудите, очистите и нарежьте свеклу на кусочки.
- Очистите авокадо от кожуры, разрежьте пополам вдоль косточки.
- Нарежьте мякоть авокадо на кубики.
- Выложите салат в миску, добавьте печень, свеклу и авокадо.
- Полейте лимонным соком и растительным маслом, добавьте специи по вкусу.
Совет: другой способ нарезки авокадо. Промойте плод, разрежьте на две половинки вдоль косточки. Извлеките косточку с помощью ножа и сделайте решетку в мякоти. Затем с помощью ложки извлеките кубики авокадо. Готово!
Салат из свеклы низкокалорийный
Этот продукт достаточно низкой калорийности. Именно поэтому мы решили добавить его в следующий салат для похудения. Еще добавим хрустящих орешков, свежий апельсин и сочные листья салата, которые наполнят блюдо огромным количеством полезных элементов.
Как собрать салат:
- Замороженные креветки поместите в дуршлаг над миской или раковиной, чтобы стекающая вода не возвращалась к морепродуктам. Затем тщательно промойте их.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
- Когда вода закипит, добавьте несколько дольков лимона и опустите в нее креветки.
- Варите морепродукты в бурлящей воде 4 минуты.
- Слейте воду через дуршлаг и обдайте креветки холодной проточной водой на несколько минут.
- Листья салата и капусты промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
- Свеклу очистите, промойте и нарежьте кубиками.
- Апельсин очистите, удалите перегородки и белые пленки, мякоть поломайте на кусочки.
- Кешью слегка поджарьте на горячей сковороде.
- В небольшой миске соедините оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте.
- Выложите все ингредиенты в салатник, перемешайте и добавьте заправку. При желании посолите.
Совет: для заправки используйте как магазинный, так и свежевыжатый лимонный сок. Его можно заменить соком лайма или уксусом, но в последнем случае разбавьте водой.
Салат из свеклы для похудения
Один из самых простых и в то же время полезных салатов из свеклы. Блюдо может использоваться в качестве дополнения к гарниру, а может выступать в роли закуски на торжественном столе.
Салат из вареной свеклы для похудения:
- Очистите сельдерей и нарежьте его.
- Свеклу очистите, промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
- Смешайте горчицу с оливковым маслом и лимонным соком.
- Объедините все ингредиенты, полейте заправкой и тщательно перемешайте.
- Поставьте салат в холодильник на 30 минут, затем подавайте.
Важно: оставьте блюдо в холоде, чтобы вкусы овощей и заправки объединились.
С творогом
Как известно, находясь на диете, очень многие кушают творог с низким процентом жирности. Это и правильно, потому что молочные продукты невероятно полезны, а тем более, во время воздержания от калорийной еды. Представьте, как будет вкусно, если дать туда еще капусту и зелень.
Как приготовить салат:
- Разделите капусту на листья, промойте и стряхните воду.
- Мелко нарежьте верхнюю часть листьев, избегая белых корешков.
- Очистите свеклу, промойте и нарежьте на брусочки.
- Промойте зелень и мелко нашинкуйте.
- Объедините капусту, свеклу и зелень в миске.
- Добавьте творог, орегано, соевый соус и бальзамический уксус.
- Хорошо перемешайте и подавайте на стол.
С маринованными огурцами
Еще один салат со свеклой и капустой, который приятно удивит вас своим вкусом. Вам стоит попробовать его, даже если вы не на диете. Это очень вкусно и необычно!
Для заправки:
- 45 мл льняного масла;
- 15 мл яблочного уксуса;
- 5 мл горчицы.
Последовательность действий:
- Лук очистить от шелухи, срезать сухой корешок и вымыть головку под проточной водой.
- Далее на разделочной доске измельчить лук полукольцами.
- Куриное мясо вымыть и затем острым ножом срезать все пленки, прожилки и жировые нитки.
- Далее поместить филе в сотейник с водой, довести до кипения и затем варить тридцать минут.
- Оставить готовое мясо в бульоне до остывания. Затем разобрать на волокна.
- Огурцы нарезать брусочками.
- Капусту вымыть и нашинковать ее соломкой как можно меньшей толщины.
- Измельченную капусту помять руками, чтобы она не была сухой в салате.
- Оставить массу «набираться сочности» на пятнадцать минут-полчаса.
- Свеклу очистить от кожуры, вымыть и измельчить брусочками.
- Соединить курицу, капусту, огурцы, свеклу и лук.
- Для заправки соединить масло, уксус и горчицу.
- Компоненты хорошо перемешать, дать настояться хотя бы десять минут.
- После этого соус добавить в салат и перемешать.
- Если нужна соль, добавляйте ее по вкусу, как и другие специи.
Диетические салаты – вовсе не так страшно, как вы уже успели подумать. Это так же вкусно, как и обычные блюда, просто в рецептах мы не используем очень калорийные продукты, как, к примеру, свинина, орехи или майонез. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Полезные добавки к салату
Чтобы сделать салат из свеклы еще более питательным и полезным, можно добавить различные ингредиенты, которые не только обогатят его вкус, но и повысят его пищевую ценность. Рассмотрим несколько вариантов добавок, которые идеально сочетаются со свеклой и помогут в процессе похудения.
1. Орехи и семена
Орехи и семена являются отличным источником полезных жиров, белка и клетчатки. Например, грецкие орехи, миндаль или семена тыквы могут добавить хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Они также помогут улучшить чувство сытости, что особенно важно при снижении калорийности рациона. Однако стоит помнить о порциях, так как орехи довольно калорийны.
2. Зелень
Свежая зелень, такая как петрушка, укроп или шпинат, не только придаст салату яркий цвет, но и обогатит его витаминами и минералами. Зелень содержит много антиоксидантов и помогает улучшить обмен веществ. Добавление зелени в салат из свеклы сделает его более свежим и легким.
3. Фрукты
Фрукты, такие как яблоки, груши или апельсины, могут добавить сладость и освежающий вкус. Они содержат натуральные сахара и клетчатку, что делает их отличным дополнением к салату. Например, тертое яблоко в сочетании со свеклой создаст гармоничный баланс между сладким и кислым вкусом.
4. Бобовые
Добавление бобовых, таких как нут или фасоль, сделает салат более сытным и обеспечит организм белком и клетчаткой. Это особенно полезно для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Бобовые также помогают поддерживать уровень сахара в крови, что способствует контролю аппетита.
5. Овощи
Разнообразие овощей, таких как морковь, капуста или редис, может значительно улучшить вкус и текстуру салата. Эти овощи богаты витаминами и минералами, а также низкокалорийны, что делает их идеальными для диетического питания. Например, тертая морковь добавит сладость и яркий цвет, а капуста придаст хруст.
6. Заправки
Правильная заправка может сделать салат более вкусным и полезным. Оливковое масло, лимонный сок или натуральный йогурт — отличные варианты для заправки. Оливковое масло содержит полезные жиры, а лимонный сок добавляет свежесть и помогает улучшить пищеварение. Натуральный йогурт может стать отличной альтернативой майонезу, добавляя кремовую текстуру без лишних калорий.
Таким образом, добавляя разнообразные ингредиенты в салат из свеклы, можно не только улучшить его вкус, но и повысить его питательную ценность, что особенно важно для тех, кто стремится к похудению и здоровому образу жизни.
Вопрос-ответ
Как правильно кушать свеклу для похудения?
Калорийность 100 г свежего буряка не превышает 40 ккал, а вареного — 49. Это делает его идеальным продуктом для людей, придерживающихся диетического питания с целью снижения массы тела. Свеклу можно употреблять в свежем виде в салатах, пить свекольный сок, есть в отварном, запеченном виде, лучше не добавляя соли.
Помогает ли свекольный салат похудеть?
Свекла не только помогает вам сбросить лишние килограммы, но и влияет на то, сколько веса вы наберете. Кроме того, она уменьшает воспаление в организме и очищает печень. Более того, свекла низкокалорийна и полна клетчатки, что делает ее сытным дополнением к вашему рациону.
Можно ли свекольный салат при похудении?
Салат со свеклой и орехами отлично впишется в ваш ужин, если вы хотите похудеть. Он получится вкусным, легким и не навредит фигуре — всего 80 ккал на 100 г. Для приготовления возьмите 300 г свеклы, 50 г грецких орехов, лимонный сок по вкусу, чайную ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу.
В каком виде есть свеклу при похудении?
В диете для похудения можно использовать разные способы приготовления свеклы. Доктор медицины Кристин Микстас советует готовить винегрет, запекать свеклу, добавлять ее в овощной суп. Полезен свекольный фреш, который хорошо сочетается с яблочным и морковным, и добавлять свеклу в смузи.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте в салат немного оливкового масла и лимонного сока. Это не только улучшит вкус, но и поможет усвоению витаминов, содержащихся в свекле, благодаря полезным жирам.
СОВЕТ №2
Чтобы сделать салат более сытным, добавьте к свекле немного отварной курицы или фасоли. Это увеличит содержание белка и сделает блюдо более сбалансированным для похудения.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях! Используйте такие приправы, как черный перец, кориандр или укроп, чтобы добавить аромата и улучшить обмен веществ, что также способствует похудению.
СОВЕТ №4
Приготовьте салат заранее и храните его в холодильнике. Свекла хорошо сохраняет свои полезные свойства, и такой салат станет отличным перекусом в течение дня, что поможет избежать нездоровых перекусов.