Пирожки с бананами в духовке. Оригинальное угощение понравится сочетанием нежной начинки и хрустящей основы!

image

Ингредиенты: Сливочное масло – 60 гр Сахарная пудра – 160 гр Цедра 1 апельсина Корица – 1/4 ч.л. Банан – 4 шт Слоеное тесто

Рецепт приготовления бананового слоеного пирога: Сперва сливочное масло нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Затем растопите, всыпьте сахар и перемешайте. Готовьте около 5 минут до полного растворения сахара — смесь должна зарамелизироваться и стать золотистого оттенка. В это время очистите бананы, разрежьте вдоль и выложите к карамели. Снимите с огня, присыпьте каорицей и цедрой.

Раскатайте тесто и выложите в круглую форму для пирога. Поверх выложите бананы и вылейте сироп. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов прибилизительно 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками, с медом и дополнительной порцией корицы.

Как правило, выпечка с банановой начинкой нравится не только детям, но и взрослым гурманам тоже. Да, обратите внимание, что тесто в рецепте использовано готовое слоеное бездрожжевое. Выпечка из него получается нежной, с «хрустинкой». А уж «работать» с таким тестом – одно удовольствие, ведь оно податливое и особых хлопот не доставляет.

Рецепт 1: бананы-пальчики в слоёном тесте

  • Банан2 шт.
  • Сахар3-4 ст.л.
  • Мука1 ст.л.
  • Сливочное масло100 г
  • Бездрожжевое слоеное тесто 400-500 г

Итак, подготавливаем все необходимые для рецепта ингредиенты. Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем. Как правило, времени данный процесс занимает не так много. Бананы не стоит брать слишком перезревшие, иначе их неудобно будет нарезать. Не забудьте приготовить также немного муки, чтобы присыпать ею рабочую поверхность стола, на котором мы и будет «творить».

Чтобы приготовить банановую начинку, фрукты очищаем от кожуры. Режем сначала пополам. А затем каждую половинку режем вдоль на четыре части.

Пласт слоеного бездрожжевого теста нарезаем на шесть одинаковых частей.

Каждую часть немного раскатываем так, чтобы получился прямоугольник.

На каждый тестяной кусочек выкладываем по одной вытянутой дольке банана.

Сверху присыпаем банан немного сахарным песком.

Накрываем банановый кусочек с двух сторон (это меньшие стороны).

И придавливаем вилкой.

Затем соединяем оставшиеся стороны и придавливаем их основательно вилкой так, чтобы в процессе обжаривания на сковороде шов у мини-пирожка не разошелся.

Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, в котором мы и будем обжаривать наши мини-пирожки со сладкой банановой начинкой. Кстати, обжаривать следует с трех сторон, а не с двух, как обычные пирожки.

Когда пирожки с бананами остынуть, можно подавать их к столу.

Ароматные слойки с Нутеллой и вареньем

Для тех, кто любит экспериментировать и удивлять близких, можно предложить оригинальный рецепт вкусной выпечки. Приготовление не затратит много времени, а в процессе выпечки, по дому будет разноситься заманчивый аромат, как из настоящей французской булочной.

Продукты для теста:

  • сметана – 130 грамм;
  • масло сливочное – 200 грамм;
  • соль – щепотка;
  • мука пшеничная – 240 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • варенье малиновое – 120 грамм;
  • Нутелла (паста шоколадная) – 200 грамм.

Пошаговое приготовление:

  1. Сливочное мало должно быть слегка замороженным. Его нарезают кубиками, смешивают с солью и мукой, чтобы получилась крошка крупных размеров. По желанию можете воспользоваться блендером.
  2. В полученную масляную крошку добавляется сметана, тщательно вымешивается с помощью вилки. В результате должен сформироваться шар из теста.
  3. Его обворачивают пленкой пищевой, отправляют в холодильник на восемь часов. Именно поэтому, тесто лучше приготовить с вечера. Если нет столько свободного времени, отправьте его в морозильную камеру на 1,5 часа.
  4. Полученное тесто нужно разделить на две равные части, потом раскатать в достаточно тонкий пласт. Толщина не более трех миллиметров, а ширина – 13 сантиметров.
  5. В центре одного листа разложить варенье полоской, а с двух сторон нанести пасту шоколадную. От края отступать по 2 сантиметра. Края смазать водой и прикрыть вторым пластом, прижимая края.
  6. Воспользовавшись острым ножом, следует разрезать полоску, ширина кусочков – 8 см. разложить на противне.
  7. Сделайте фигурные надрезы и смажьте яйцом. Выпекать до золотистой корочки при температуре 200 градусов.
  8. Слойки с шоколадом готовы, можете подавать к столу и радовать близких.

Таким образом, слоеное тесто – это универсальный вариант на все случаи жизни. С его помощью можно испечь печенье, рулеты и пироги, торты, круассаны и слойки. Начинку подбираете по собственному вкусу, она может быть разнообразной: шоколад, джем, мармелад, мясо и рыба, яйца, сыр и прочее.

Предложенные рецепты помогут вам приготовить вкусную домашнюю выпечку, от поедания которой невозможно оторваться. Приятного всем аппетита!

Рецепт 2: банановая начинка для слоеного теста (с фото)

  • Слоеное бездрожжевое тесто 1 уп.
  • Бананы 2 шт.
  • Сахар

Размораживаем готовое бездрожжевое тесто, слегка раскатываем, разрезаем на квадраты, выкладываем на середину тертые на крупной терке бананы .

Сверху бананы посыпаем немного сахаром.

Складываем тесто треугольником и выкладываем на застеленный фольгой противень.

Делаем ножом на каждом треугольничке по три надреза.

Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приготовление

  1. 1Тесто раскатываем в прямоугольники толщиной 4–5 мм. Их размер должен быть длиннее и шире банана на несколько сантиметров.
  2. 2Центральную часть теста смазываем шоколадом и выкладываем целый очищенный банан.
  3. 3По всей длине делаем надрезы елочкой. Верх и низ загибаем внутрь, запечатывая банан. Боковые полоски переплетаем сверху, как косичку.
  4. 4Взбиваем яйцо и обмазываем им булочки. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. После посыпаем смесью пудры с корицей.

Бананы в слоеном тесте лучше съедать сразу. Свежая выпечка просто тает во рту. А любителей такого рода изделий заинтересуют плетенки из слоеного теста или домашняя самса.

Рецепт 4: слоеное тесто с начинкой из банана

  • Слоеное тесто — 500 Грамм
  • Бананы — 2-3 Штук

Тесто продается замороженным, поэтому вскрываем упаковку и, если тесто у вас одним пластом, разворачиваем его по мере размораживания. Если же в упаковке несколько прямоугольных листов — просто разложите их по одному на столе.

Бананы очищаем и нарезаем кружочками. Можно нарезать и полосками. Форма нарезки зависит от того, какой формы вы хотите сделать слойки.

Нарезаем пласт теста на квадраты. У меня их обычно получается 12. Выкладываем нарезанные бананы на одну половинку квадрата.

Закрываем начинку второй половинкой теста и тщательно защипываем края слойки.

Выкладываем слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаются слойки при температуре 200 градусов минут 20 до вот такого красивого и румяного цвета.

Самый быстрый пирог

Это на тот случай, если дорогие гости не позаботились заранее предупредить о своем приходе. Или сами не знали, что хотят зайти. Но они все равно уже стоят на пороге, а это значит, что надо быстро-быстро собирать на стол.

Необычный пирог из слоеного теста

В холодильнике надо найти:

  • готовое слоеное тесто – 0,5 кг;
  • средние яблоки, кисло-сладкие – 3 шт.;
  • парочка бананов, не совсем перезревших;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар-песок – 3 ст.л.

Если найдется что-то для посыпки (мак, кунжут, кокосовая стружка), будет просто замечательно.

  1. Включить духовку. Пока сформируем пирог, она как раз нагреется до 180°С. Поставить тесто размораживаться в микроволновке и заняться приготовлением начинки. Бананы очистить и порезать небольшими кубиками – около сантиметра величиной. С яблок снять кожуру и четвертовать, удалить семенные камеры.
  2. Нарезать яблоки кусочками, такими же по величине, как и банановые. Объединить все в миске, присыпать сахаром, осторожно перемешать. Раскатать тесто слоем примерно полсантиметра так, чтобы можно было нарезать длинные полосы шириной около 8 см.
  3. Выложить фрукты вдоль полоски, по центру. Длинные края полос соединить, плотно защипывая их, как для вареников. Концы “трубочек” тщательно защипать, чтобы не терять сок, который выделится при запекании.
  4. Противень застелить бумагой для выпечки и в центр его поместить одну “трубочку”, свернутую в виде улитки или спирали. Начиная от свободного ее конца, продолжить накручивать спираль следующей трубочкой, затем еще и еще, пока все не закончатся. Получится большой спиральный пирог.
  5. Желток яйца немного взбить вилкой. Пирог смазать, посыпать кунжутом, маком, кокосовой стружкой.
  6. Поставить противень с пирогом в разогретую духовку на полчаса. Уж полчаса-то наши гости выдержат как-нибудь. За это время можно немного пообщаться с ними, стараясь не забывать о пироге в духовке.

Ну, вот он и готов. Следует достать и немного остудить его перед тем, как нарезать, чтобы размякла верхняя румяная корочка, и угощать дорогих гостей.

А что делать, если нет слоеного теста?

В этом случае можно предложить гостям яблочный пирог с бананами, приготовленный, как шарлотка. Необходимые ингредиенты:

  • 2 банана и 3 яблока;
  • 250 г сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • стакан кефира;
  • сода – половина чайной ложки;
  • мука – 1 стакан или чуть больше.

Духовку надо включить, чтобы она разогрелась до 180-200°С.

  1. Подготовить яблоки и бананы. Яблоко нарезать крупными кусочками, а банан – кружочками толщиной 0,5 см. Подготовить и смазать форму.
  2. Творим тесто: смешать яйца с сахаром, соду растворить в кефире и вылить во взбитые яйца. Всыпать муку и быстро довести до однородности. Тесто должно получиться, как очень густая сметана, поэтому муки можно добавить, если оно получилось жидкое. Важно замесить такое тесто как можно быстрее: сода начинает реагировать с кислотой в кефире сразу же, и мы рискуем потерять весь углекислый газ, который будет поднимать тесто и сделает его воздушным.
  3. В форму вылить часть теста, примерно половину. Поместить туда нарезанные фрукты и залить сверху остатками теста. Поставить пирог в печь минут на 25-30.

Рецепт 5: пирожки с бананом из слоеного теста

Для слоеного теста лучше использовать начинку более «сухую», иначе влажность перейдет тесту, и оно на вкус будет как бы непропеченным. Противень смазывать минимальным количеством масла, а лучше вообще использовать пергаментную бумагу для выпечки. Если обильно смазать маслом противень, то слойки впитают в себя много масла и вкус уже немного подпортиться. . Сахара я добавила очень мало, примерно по 1/3 чайной ложки на каждую слойку. А можно вообще его исключить, получится не менее вкусно, зато от дополнительных калорий вы себя убережете.

  • Слоеное готовое тесто (без дрожжевое) – 400 гр
  • Банан — 4 шт
  • Сахар, сливочное или растительное мало для смазки противня

Описание приготовления:

Рецепт 6: бананы в слоеном тесте на сковородке

  • Бананы 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
  • Мука пшеничная 1.5 ст. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Тесто слоёное 450 г

Бананы чистим, разрезаем поперёк на половинки, и затем ещё каждую половинку вдоль на четыре части. Всего из двух бананов получается 16 частей. Нам понадобится 15.

Готовое слоёное тесто разрезаем на 15 частей в виде прямоугольников. Слегка присыпаем мукой и раскатываем в одном направлении.

Выкладываем на прямоугольники теста кусочки бананов — на каждый кусочек теста по кусочку банана. Слегка посыпаем сахаром.

Закрываем сначала с меньших сторон, придавливая вилкой.

Затем соединяем большие стороны, также хорошенько придавливая вилкой края, чтобы швы не расходились в процессе обжаривания. Получаются такие палочки.

Обжариваем наши слоёные пирожки на среднем огне на рафинированном подсолнечном масле с трёх сторон — по бокам и «спинку».

Подаём к столу в остывшем виде.

Торт Наполеон с бананами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тесто слоеное — 1 упаковка (500 г);
  • банан — 3 шт.;
  • сок лимонный — 2 ст. л.;
  • молоко — 1 ,5 стакана;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • мука 1 — 1 стакан;
  • масло сливочное — 300 г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто разморозить. Не раскатывая, выложить оба пласта на накрытый промасленным пергаментом противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин.

Шаг 2

Приготовить крем. Муку просеять в сотейник, смешать с сахаром и прогреть, помешивая, до теплого состояния, 2–3 мин. Влить холодное молоко, хорошо перемешать и довести почти до кипения. Снять с огня.

Шаг 3

Масло нарезать небольшими кусочками и нагреть до комнатной температуры. Добавить в молочную смесь, взбивать до загустения. Накрыть крем пищевой пленкой и отставить.

Шаг 4

Вынуть тесто из духовки, дать немного остыть. Затем руками разделить каждый пласт на 3 слоя. Вернуть в духовку еще на 5 мин. Шаг 5 Бананы очистить, нарезать кружками и сбрызнуть соком лимона. Уложить кружки на 5 слоев теста.

Шаг 6

Промазать слои кремом, сложить друг на друга и посыпать оставшимися крошками. Дать остыть до комнатной температуры. До подачи поставить в холодильник минимум на 2 ч.

Рецепт 7: слоёное тесто рулет с банановой начинкой

  • Тесто слоёное-500 г.
  • Бананы-5 шт.
  • Корица-2 ч.л.
  • Джем или мармелад-по вкусу.
  • Кокосовая стружка для верха.
  • Масло для смазывания формы.
  • Яйцо для верха.
  1. Размораживаем тесто и раскатываем в тонкий пласт.
  2. Очищаем бананы и целиком выкладываем на тесто.
  3. Бананы посыпаем корицей.
  4. Сверху я положила дольки мармелада вместо сахара, но можно посыпать просто сахаром.
  5. Сворачиваем рулетики и смазываем взбитым яйцо.
  6. Сверху можно присыпать стружкой кокоса или орехами.
  7. Выпекаем до нужной золотистости.
  8. Желательно дать остыть перед нарезанием.
  9. Бананы под мармеладом получились карамельного вкуса)))

Вкусный, ароматный пирог украсит любой праздничный стол или будет прекрасным десертом для простого чаепития.

Пищевая ценность и химический состав «Пирог слоеный с бананами и яблоками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 842 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.4% 2111 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.3% 602 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.1% 823 г
Органические кислоты 18.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Зола 0.5497 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 3.4% 1483 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 2.7907 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 2.4558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Витамин В4, холин 26.91 мг 500 мг 5.4% 2.7% 1858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 10.009 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3996 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.5% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.226 мг 15 мг 21.5% 10.8% 465 г
гамма Токоферол 0.0022 мг ~
дельта Токоферол 0.0011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.604 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3117 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1177 мг 20 мг 5.6% 2.8% 1789 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 0.0112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.93 мг 2500 мг 7.1% 3.6% 1405 г
Кальций, Ca 16.89 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5921 г
Кремний, Si 0.977 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3071 г
Магний, Mg 10.99 мг 400 мг 2.7% 1.4% 3640 г
Натрий, Na 38.91 мг 1300 мг 3% 1.5% 3341 г
Сера, S 31.49 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3176 г
Фосфор, Ph 40 мг 800 мг 5% 2.5% 2000 г
Хлор, Cl 288.71 мг 2300 мг 12.6% 6.3% 797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.7 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 23.41 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 3.5% 1433 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 6.9% 726 г
Марганец, Mn 0.1903 мг 2 мг 9.5% 4.8% 1051 г
Медь, Cu 79.96 мкг 1000 мкг 8% 4% 1251 г
Молибден, Mo 6.167 мкг 70 мкг 8.8% 4.4% 1135 г
Никель, Ni 6.707 мкг ~
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 3.18 мкг 55 мкг 5.8% 2.9% 1730 г
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2174 г
Цинк, Zn 0.3423 мг 12 мг 2.9% 1.5% 3506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.2629 г ~
Мальтоза 0.0011 г ~
Сахароза 0.797 г ~
Фруктоза 2.4856 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0311 г ~
Аргинин* 0.0457 г ~
Валин 0.0453 г ~
Гистидин* 0.0269 г ~
Изолейцин 0.0356 г ~
Лейцин 0.0645 г ~
Лизин 0.0538 г ~
Метионин 0.0215 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.0354 г ~
Триптофан 0.0114 г ~
Фенилаланин 0.0389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0735 г ~
Аланин 0.0435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0986 г ~
Глицин 0.0287 г ~
Глутаминовая кислота 0.1141 г ~
Пролин 0.0263 г ~
Серин 0.0534 г ~
Тирозин 0.0255 г ~
Цистеин 0.0163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1067 г ~
17:0 Маргариновая 0.0014 г ~
18:0 Стеариновая 0.0415 г ~
20:0 Арахиновая 0.0014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2347 г min 16.8 г 1.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0668 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0563 г ~
18:3 Линоленовая 0.0058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Пирог слоеный с бананами и яблоками составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Ссылка на основную публикацию
Похожее
Москва, Кутузовский просп., 48
Галереи «Времена Года», 5 этаж
Все права защищены 2022