Очень простой рецепт курицы по-испански

image

Приготовление

  1. 1Вымойте перец, разрежьте его на четвертинки, удалите семена.
  2. 2Очистите лук. Нарежьте овощи кубиками размером примерно 1 х 1 сантиметр. Чеснок нужно нарезать как можно мельче.
  3. 3Промойте курицу, подсушите ее. Разрежьте большим ножом на 8 частей. Посолите и поперчите ее.
  4. 4В глубокой сковороде или жаровне разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета. Затем выложите их в отдельную посуду.
  5. 5В сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте в нём лук, чеснок и перец в течение 3 минут на среднем огне.
  6. 6Затем всыпьте молотую сладкую паприку и рис. Несколько секунд обжаривайте, при этом быстро перемешивая. Влейте белое вино и потушите рис приблизительно 3 минуты.
  7. 7Добавьте в рис помидоры, лавровый лист, влейте овощной бульон и доведите до кипения. Если вы будете использовать свежие помидоры, снимите c них кожицу.
  8. 8Выложите кусочки курицы поверх риса. Накройте сковороду алюминиевой фольгой или крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Готовьте приблизительно 50 минут.
  9. 9Добавьте в блюдо нарезанные оливки, зелень, посолите, поперчите и дайте блюду постоять 5 минут в выключенной духовке.
Тушеная курица по-испански - Рецепты от Со ВкусомТушеная курица по-испански – Рецепты от Со Вкусом

Понравился рецепт вкусной курицы? Оставьте нам свой отзыв в комментариях снизу. А также не забудьте поделиться рецептом блюда со своими друзьями с социальных сетях!

Как приготовить «Курица по-испански»

image

Куриную грудку нарезаем на достаточно крупные кусочки.

Кусочки обжариваем партиями в толстостенной сковородке в масле.

Обжариваем с двух сторон до образования аппетитной корочки.

Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку.

В той же сковородке обжариваем мелко нарезанный лук.

Затем в сковородку вливаем красное вино.

Обжариваем до той поры, пока вино практически полностью не выкипит.

Затем вливаем бульон и ждем пока не выкипит его половина, затем добавляем по вкусу соль, перец и сок лимона.

Мелко нарезаем зеленый лук

Далее уменьшаем огонь до минимума и в сковородку добавляем сливочного масла. Ждем пока оно там полностью растворится. Перемешаем все и затем возвращаем наши обжаренные кусочки курицы.

Курицу по-испански подаем в большим количеством соуса, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!

Очень простой рецепт курицы по-испански

Время подготовки: менее 30 минут Время приготовления: 30 минут Порции: 4

Ингредиенты:

1 ст.л. оливкового масла 2 куриные грудки (каждая около 150 г), нарезанные 1 лук 1 желтый перец 1 кабачок 100 г чоризо 100 мл красного вина 400 г вяленых помидоров 400 г оливкового масла 1 ст.л. томатного пюре 1 ч.л. сушеного орегано ½ ч.л. сушеных чили хлопьев 1 кусочек куриного бульона 160 г длиннозернистого риса 175 г зеленых бобов свежая петрушка, украсить морская соль и молотый черный перец

Приготовление:

Популярные статьи сейчас

Свежие анекдоты на 4 мая — тише вы, так смеяться просто неприлично

Пальчевский заговорил о преждевременном конце Зеленского — «Черные лебеди летят»

Китайский шершень-убийца атаковал США

Крымская прокурор Поклонская потеряла близкого человека — «Удивительная…»

Показать еще

1. Нагреваем масло в большой, антипригарной сковороде. Добавляем курицу и приправляем перцем. Обжариваем в течение 2 минут, регулярно помешивая.

2. Переносим курицу на тарелку с помощью щелевой ложки или шпателя и добавляем лук, перец, кабачок и чоризо к кастрюле. Обжариваем на среднем огне в течение 3 минут, регулярно помешивая.

3. Добавляем вино, помидоры, масляные бобы, томатное пюре, орегано, хлопья чили и кусочек куриного бульона в кастрюлю. Приправляем солью и перцем.

4. Доводим соус до кипения, возвращаем курицу на сковородку и кипятим в течение 8-10 минут, или пока курица не станет мягкой и приготовленной.

5. Между тем, наполовину наполняем большую кастрюлю водой и доводим до кипения. Добавляем рис и варим 10-12 минут или до готовности.

6. Помещаем зеленые бобы в маленькую кастрюлю с кипящей водой и варим 5-6 минут или до готовности. Сливаем бобы и рис.

7. Украшаем петрушкой и немедленно подаем с зеленой фасолью и рисом.

На портале «Знай.ua» вы также можете найти рецепт овсяного печенья за 10 минут.

Тушеная курица по-испански с колбасой

Еще один рецепт приготовления, по которому курочка получается невероятно вкусной и ароматной, а также крайне необычной для привычного семейного застолья.

  • 0,1 кг копченой колбасы, сосисок или сервелата;
  • 0,5 кг куриного филе;
  • 2 болгарских перца;
  • луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • 0,5 кг консервированных порезанных черри;
  • по столовой ложке порезанных кольцами оливок, паприки и соли;
  • смесь молотых перцев, зелень.

Читать также: Уйгурская самса рецепт с фото

Рецепт приготовления

Вымойте перец, разрежьте его на четвертинки, удалите семена.

Очистите лук. Нарежьте овощи кубиками размером примерно 1 х 1 сантиметр. Чеснок нужно нарезать как можно мельче.

Промойте курицу, подсушите ее. Разрежьте большим ножом на 8 частей. Посолите и поперчите ее.

В глубокой сковороде или жаровне разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета. Затем выложите их в отдельную посуду.

В сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте в нём лук, чеснок и перец в течение 3 минут на среднем огне.

Затем всыпьте молотую сладкую паприку и рис. Несколько секунд обжаривайте, при этом быстро перемешивая. Влейте белое вино и потушите рис приблизительно 3 минуты.

Добавьте в рис помидоры, лавровый лист, влейте овощной бульон и доведите до кипения. Если вы будете использовать свежие помидоры, снимите c них кожицу.

Выложите кусочки курицы поверх риса. Накройте сковороду алюминиевой фольгой или крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Готовьте приблизительно 50 минут.

Добавьте в блюдо нарезанные оливки, зелень, посолите, поперчите и дайте блюду постоять 5 минут в выключенной духовке.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Испанская традиционная кухня подарила миру множество аппетитных блюд. Они неповторимы и даже уникальны благодаря своему аромату и вкусу. Одним из таких является курица по-испански. Блюда, приготовленные по представленным ниже рецептам, отлично подойдут для застолья в честь какого-нибудь праздника, а также для обычного семейного ужина. С помощью них можно разнообразить привычное меню, недельный рацион от такого подхода только выиграет.

Читать также: Уха из голов и хвостов щуки

Курица с рисом по-испански

Что нужно:

  • 0,8 кг куриных бедер без кожи;
  • 0,2 кг риса;
  • луковица;
  • пара зубков чеснока;
  • 150 г замороженного зеленого горошка;
  • 60 г оливок, начиненных лимоном;
  • сладкий красный перец;
  • столовая ложка растительного масла;
  • ½ лимона – понадобится цедра шириной примерно 1 см и длиной 7 см;
  • по щепотке сухого орегано и красного молотого перца;
  • 5 веточек кинзы.

Пошаговая инструкция приготовления Курица по-испански

Шаг 1

Начнем с того, что замаринуем курочку. Для маринада смешаем оливковое масло, уксус, орегано, соль, чесночный порошок, перец, лавровый лист, изюм и оливки.

Шаг 2

Проколем курицу вилкой в нескольких местах, чтобы лучше напиталась маринадом. Поместим ее в маринад так, чтобы он максимально ее покрывал. Накроем и поставим мариноваться в холодильник на ночь.

Шаг 3

Духовку разогреваем до 180 градусов. Курицу выкладываем в форму для запекания.

Шаг 4

Смешаем вино с маринадом и выльем на курицу.

Шаг 5

Сверху присыпем курицу коричневым сахаром. Запекать при 180 град., периодически поливая соусом, пока курица не станет мягкой, около 50 минут.

Шаг 6

Перед подачей удалить лавровые листья. Курица получается очень изысканная. Сахар сверху карамелизуется, очень интересно сочетаются сладкий и кисловатый вкусы.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Как приготовить курицу на гриле по-испански?

Перед началом подготовки мяса и овощей нужно разжечь мангал или разогреть гриль до нужной температуры. Пошаговый рецепт курицы по-испански (фото можно видеть выше):

  • Картофель, перец и лук почистить, нарезать небольшими кубиками, смешать в чашке вместе с оливками и помидорами.
  • Следом в миску выложить муку, половину подготовленной соли и 2 чайные ложки чили.
  • На стол постелить фольгу, выложить на нее получившуюся массу.
  • Курицу посыпать оставшейся солью и чили, выложить на овощную смесь.
  • Обернуть еще одним слоем фольги.
  • Курицу с овощами выпекать на гриле на среднем огне примерно треть часа.

Перед тем как блюдо снять, нужно проверить его готовность. Картофель должен стать мягким, а курица – приобрести однородный цвет. Возможно, потребуется немного больше времени. Но вкус готового блюда оправдает все ожидания.

Курица по-испански – это возможность насладиться необычным вкусом привычного блюда. Можно в рецепты добавлять больше различных специй и трав, чтобы добиться более яркого аромата. Однако важно следить за сочетанием вкусов, чтобы не испортить продукты. Блюда, приготовленные по рецептам, описанным выше, могут стать отличной альтернативой обычной тушеной или запеченной курице, которую уже привыкли готовить все хозяйки на праздники и в будние дни для своих домочадцев.

Чтобы попробовать блюда испанской кухни, не обязательно ехать в Испанию. Просто попробуйте приготовить вкусненькое дома. Для этого мы подготовили невероятно крутой рецепт тушеной курицы.

Она получается не только вкусной и ароматной, но и до безобразия полезной. Высокое содержание белка, витаминов и никотиновой кислоты делает это блюдо незаменимым в рационе беременных, а также людей, которые занимаются спортом, и тех, кто часто подвергается стрессам. Да и всем остальным не помешает это попробовать!

Курочка по-испански на гриле

Смотреть галерею

Этот вариант специально для тех, кто давно жаждет приготовить что-нибудь на мангале или на гриле. Для такого рецепта приготовления курицы по-испански необходимы следующие продукты:

  • 1,5 кг куриных грудок;
  • 3 картофелины;
  • 2 болгарских перца;
  • луковица;
  • банка консервированных помидоров;
  • 12 оливок, фаршированных перцем;
  • столовая ложка муки;
  • чайная ложка соли;
  • 3 чайные ложки молотого перца чили.

Курица в духовке по-испански с апельсином

Мясо с сочным цитрусовым – идеальный тандем. Курица получается нежной, ароматной и, конечно, безумно вкусной. Вот что потребуется для такого блюда:

  • целая курица (примерно 1,5-1,8 кг);
  • ½ апельсина;
  • 3 зубка чеснока;
  • столовая ложка свежей измельченной петрушки;
  • 2 столовые ложки паприки;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль.

Курица по-испански

Курицу разделить на 8 частей. 2 ст. л. масла смешать с солью и красным перцем и обмазать смесью мясо. Обжарить в 2 ст.л. масла и выложить Лук с чесноком очистить и мелко порубить. Перец нарезать полосками. Салями порезать кусочками. 10 мин всё обжаривать в оставшемся жире на сковороде. Помидоры очистить и мелко нарезать. Добавить помидоры и томат пюре к овощной смеси. Выложить курицу и тушить всё 30 минут. Добавить оливки, маслины и кукурузу. Украсить петрушкой. Рецепт из журнала Лиза (наверно уже 10 летней давности). Я раньше делала довольно часто, сегодня вспомнила, опять сделала. Кукурузы я добавила целую баночку, оливки не добавляла — дети не любят. Очень вкусно!

———————————————————————————

курица по-испански_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2509 раз(а)

Вернуться к началу

Маринка Рыцарь ордена зеленой кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003 Сообщения: 9537 Откуда: Израиль-Литва Добавлено: Пт Май 13, 2005 18:37 Заголовок сообщения:

———————————————————————————

Какие курицы!!!!!!!!!!!!!! _________________ Всё в меру!!

Вернуться к началу

LNora Младший повар

Зарегистрирован: 20.02.2005 Сообщения: 130 Откуда: Германия Добавлено: Сб Май 14, 2005 17:18 Заголовок сообщения:

Ссылка на основную публикацию
Похожее
Москва, Кутузовский просп., 48
Галереи «Времена Года», 5 этаж
Все права защищены 2022