Яблочные оладьи – это более вкусный вариант любимого всеми традиционного русского блюда. Выбирайте рецепт, который по душе вам. Оладьи можно сделать более пышными или более плотными. А ещё существует разновидность блюда, адаптированная под правильное питание.
При подаче оладий можно проявить фантазию – посыпать их сахарной пудрой, полить мёдом, сиропом или топингом. Аппетитно будет выглядеть блюдо, украшенное свежими ягодами и взбитыми сливками.
Старайтесь не класть много сахара в тесто, иначе он пригорит и придаст оладьям жжённый привкус. Также не добавляйте и много яиц, пышность в этом блюде достигается при помощи дрожжей.
Оладьи с яблоками
Этот рецепт понравится вам за свою простоту и доступность ингредиентов. Напеките яблочные оладьи, если хотите угостить близких ароматной выпечкой.
Ингредиенты:
- 5 ст.л. муки;
- 2 ст.л. сахара;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 2 яйца;
- 3 яблока;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Яйца взбейте вилкой. Всыпьте сахар, соль, добавьте разрыхлитель.
- Муку просейте. Введите в тесто.
- Яблоко натрите на крупной тёрке.
- Обжаривайте оладьи с двух сторон на раскалённой сковороде.
Рецепт Оладьи на кефире ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Оладьи на кефире ПП».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 176.8 кКал | 1684 кКал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.1% | 927 г |
Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.8% | 836 г |
Углеводы | 20.1 г | 219 г | 9.2% | 5.2% | 1090 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3631 г |
Зола | 0.876 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
Лютеин + Зеаксантин | 30 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.6% | 1007 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 6.2% | 914 г |
Витамин В4, холин | 67.13 мг | 500 мг | 13.4% | 7.6% | 745 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 4.6% | 1217 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 1.8% | 3175 г |
Витамин В9, фолаты | 8.272 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4836 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 3.9% | 1442 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
Витамин D, кальциферол | 0.485 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.8% | 2062 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6073 г |
Витамин Н, биотин | 5.91 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.7% | 846 г |
Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.4543 мг | 20 мг | 7.3% | 4.1% | 1375 г |
Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
Бетаин | 5.117 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 161.13 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.6% | 1552 г |
Кальций, Ca | 77.69 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.4% | 1287 г |
Магний, Mg | 33.21 мг | 400 мг | 8.3% | 4.7% | 1204 г |
Натрий, Na | 55.93 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.4% | 2324 г |
Сера, S | 76.93 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.4% | 1300 г |
Фосфор, Ph | 159.6 мг | 800 мг | 20% | 11.3% | 501 г |
Хлор, Cl | 81.12 мг | 2300 мг | 3.5% | 2% | 2835 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 23.6 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 4% | 1430 г |
Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.2% | 1744 г |
Кобальт, Co | 2.604 мкг | 10 мкг | 26% | 14.7% | 384 г |
Марганец, Mn | 0.6785 мг | 2 мг | 33.9% | 19.2% | 295 г |
Медь, Cu | 96.58 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5.5% | 1035 г |
Молибден, Mo | 3.663 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.9% | 1911 г |
Олово, Sn | 7.07 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 12.829 мкг | 55 мкг | 23.3% | 13.2% | 429 г |
Стронций, Sr | 8.01 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 21.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18683 г |
Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2% | 2762 г |
Цинк, Zn | 0.9637 мг | 12 мг | 8% | 4.5% | 1245 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | max 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.017 г | ~ | |||
Сахароза | 0.083 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
Валин | 0.168 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
Лейцин | 0.235 г | ~ | |||
Лизин | 0.196 г | ~ | |||
Метионин | 0.092 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
Треонин | 0.133 г | ~ | |||
Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.155 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
Глицин | 0.092 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.386 г | ~ | |||
Пролин | 0.087 г | ~ | |||
Серин | 0.203 г | ~ | |||
Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 125.64 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.674 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.7% | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.367 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.3% | |
18:2 Линолевая | 0.771 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая | 0.022 г | ~ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.8% |
Энергетическая ценность Оладьи на кефире ПП составляет 176,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Яблочные оладьи на кефире
Кефирное тесто получается более нежным, оладьи будут таять во рту. Старайтесь брать более сладкие сорта яблок, чтобы компенсировать недостаток сахара.
Ингредиенты:
- 250 гр. муки;
- 250 мл. кефира;
- 3 яблока;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ст.л. сахара.
Приготовление:
- Яйцо взбейте вилкой. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте.
- Влейте кефир.
- Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Введите в жидкую смесь.
- Яблоки нарежьте некрупными кубиками. Добавьте в тесто.
- Обжаривайте оладьи с двух сторон на раскалённой сковороде.
Кабачковые оладушки с творогом ПП – рецепт
Блюда из кабачков очень вкусны и содержат минимум калорий. Чтобы приготовить оладьи из этого овоща, потребуются следующие ингредиенты:
- 250 гр. обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- соль и сахар — по 1 и 2 ч.л. соответственно;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 молодых кабачка или цуккини небольшого размера;
- 240 гр. муки. Можно взять обычную пшеничную, либо злаковую;
- 4 ст. ложки растительного масла. Жир нужен для смазывания сковороды.
Рассмотрим процесс приготовления пошагово:
- Смешать творог, яйцо соль и сахар и довести до однородной массы. Рекомендуется сделать это с помощью блендера.
- Вымыть и почистить кабачки, потереть их на мелкой или крупной терке. Не сливая сок, выложить измельченные овощи в творог и тщательно перемешать массу.
- Высыпать в миску муку и разрыхлитель, хорошо размешать.
- Разогреть сковороду с маслом и выложить ложкой тесто. Оладьи жарятся на небольшом огне под крышкой с двух сторон до получения приятного золотистого оттенка.
- Подавать блюдо лучше с несладким соусом. Отлично подойдет тар-тар.
Пышные яблочные оладьи
Хотите очень пышных оладий? Тогда добавляйте в тесто дрожжи. Одна такая лепёшка может заменить собой целый пирожок. При помощи этого рецепта можно накормить даже очень большую семью.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 стакана кефира;
- 1/2 ч.л. соли;
- 3 яблока;
- 1 ч.л. корицы.
Диетические яблочные оладьи
Если вы следите за фигурой, то замените пшеничную муку рисовой. Поскольку в рецепте совсем нет сахара, то выбирайте яблоки послаще. А обжаривайте такие изделия на антипригарной сковороде, добавив совсем чуть-чуть масла.
Ингредиенты:
- 200 гр. рисовой муки;
- 3 яблока;
- 2 яйца;
- 100 гр. натурального йогурта.
Приготовление:
- Если у вас нет в наличии рисовой муки, то вы можете приготовить её самостоятельно, измельчив рис в кофемолке или блендере.
- Яйцо взбейте венчиком. Добавьте к нему йогурт. Тщательно перемешайте.
- Муку просейте и введите к остальным продуктам.
- Натрите яблоки на тёрке, добавьте в тесто.
- Обжаривайте яблочные оладьи на сковороде с двух сторон.
https://www.youtube.com/watch?v=OuS4A2GxrEo
ПП Оладьи на воде
Оладьи на воде относятся к низкокалорийным блюдам. Нейтральный вкус оладий позволяет выгодно обыграть их подачу. Так можно подать эти оладьи к завтраку с мёдом, сиропом или вареньем без сахара. Или к обеду вместо хлеба с соусом из йогурта, чеснока и зелени.
Порций: 4
Ингредиенты: ✔️ Овсяные хлопья быстрого приготовления 1/2 ст. ✔️ Мука пшеничная 1/2 ст. ✔️ Вода 200 мл. ✔️ Яйцо 1 шт. ✔️ Соль по вкусу ✔️ Сахарозаменитель по вкусу ✔️ Разрыхлитель 1 ч. л.
Время приготовления — 22 мин.
Как приготовить:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для оладий: муку, измельченные овсяные хлопья, яйцо, воду , разрыхлитель, соль и сахарозаменитель.
Шаг 2: Яйцо смешайте венчиком с солью и сахарозаменителем, влейте стакан теплой воды и взбейте немного, чтобы соединить компоненты.
Шаг 3: Просеянную муку перемешайте с разрыхлителем и измельченными овсяными хлопьями. Постепенно всыпайте к жидким ингредиентам, размешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.
Шаг 4: Готовьте на среднем огне. Если у вас хорошая сковорода, жарьте без масла, если нет — можно добавить 1 столовую ложку оливкового рафинированного масла. На один оладий уходит 2 столовых ложки теста. Переверните оладушек, когда его поверхность покроется пузырьками.
Шаг 5: Готовые оладьи выкладывайте на блюдо.
Шаг 6: Оладьи на воде готовы, приятного аппетита.
Эти оладушки хорошо подавать на завтрак, в качестве десерта. Так как в них содержаться сложные углеводы, которые зарядят вас энергией!
ПП яблочные оладьи
Ещё один рецепт, который не прибавит вам лишних килограмм, содержит в основе овсяные хлопья. Оладьи могут показаться вам несладкими, но вы можете полить готовые изделия небольшим количеством мёда.
Ингредиенты:
- 200 гр. овсяных хлопьев;
- 2 яйца;
- 100 мл. кефира;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 2 яблока.
Приготовление:
- Залейте овсянку кефиром. Оставьте на полчаса.
- Яйца размешайте венчиком. Всыпьте сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавьте овсянку с кефиром.
- Яблоки натрите на крупной тёрке, добавьте в тесто.
- Обжаривайте оладьи с двух сторон.
Оладьи – желанное угощение на любом столе. Сделайте их ещё вкуснее, добавив в тесто яблоки.
Диетические овсяные оладушки без муки на молоке
Этот рецепт идеально подходит для вкусного и полезного завтрака, включает овсяные хлопья и молоко. Несмотря на простой состав, они получаются сытными. Овсянку лучше брать натуральную – не быстрого приготовления, а обычный геркулес. А если вы хотите снизить количество калорий до минимума, добавьте в тесто мед вместо сахара.
Ингредиенты для рецепта:
- 100 мл молока;
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 30 г сливочного масла.
Способ приготовления:
1. Выбейте в миску яйца, хорошо взболтайте венчиком, добавьте молоко и еще раз перемешайте.
2. Высыпьте в миску сахар и овсяные хлопья, еще раз тщательно смешайте.
3. Сливочное масло растопите, вылейте к остальным продуктам, добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо вымешайте. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы овсянка разбухла.
Жарьте оладьи на сухой разогретой сковороде на слабом огне. Если будут прилипать, налейте немного подсолнечного или оливкового масла.